宿州桃圆鲜面条加工中心（宿州桃圆鲜面条加工中心招聘）

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本文目录一览：

• 1、鲜面条的配料配方比例?
• 2、沈阳哪有高粱米鲜面条卖
• 3、面条加工技术与配方
• 4、加工鲜面条的利润应该是多少?
• 5、鲜面条压面技术培训?
• 6、鲜面条加工生意怎么样?每斤利润是多少?

鲜面条的配料配方比例?

1、面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。

2、制作鲜面条的配方和步骤如下：配方： 高筋面粉500克 淀粉50克 盐12克 筋力源5克 香兰素适量 水200-250克 步骤： 将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。

3、鲜面条的配料配方比例如下：食材清单：面粉550克 清水100克 鸡蛋液110克 盐4克 制作步骤： 将鸡蛋液、盐和清水放入和面盆中，其中清水可以先放90克，如果太干就再加剩下的10克，如果硬度刚好不需要加了。

4、配方：100斤面粉，加水30-35斤，碱40克，盐80克，鸡蛋若干。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状；同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。

5、高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

沈阳哪有高粱米鲜面条卖

1、大盘鸡皮带面、新疆炒面、拨鱼子、纳仁、豆豆面等都是新疆各地有名的特色面条。

2、主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。

3、延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，浓郁的人文风情，使延边享誉中外。

4、朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。

面条加工技术与配方

1、实际操作加工工艺：将小麦面粉、木薯淀粉冷拌匀称，将盐、筋力源、香兰素用温开水融解后添加揉面水，随后拌和添加混和好的小麦面粉中，将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。提前准备新鲜鲜面条。

2、配方： 高筋面粉500克 淀粉50克 盐12克 筋力源5克 香兰素适量 水200-250克 步骤： 将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。 将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。

3、原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3至0.5斤、筋力源0.5斤、水30至35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

加工鲜面条的利润应该是多少?

1、鲜面条的方便快捷受到不少人青睐，所以鲜面条店的年净利润还是不少的。比如在省会城市卖鲜面条年净利润大概为14万左右；地级城市卖鲜面条一年净利润大概为12万元；县级城市卖鲜面条一年的净利润大概在10万。

2、每袋面粉67元，加水17斤，每斤面条售价6元，每袋售价共102元，毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋，塑料袋0.6元，净利润310元。做这行的主要是稳定， 你生产后会有很多客户自动上门来买。

3、每袋面粉67元，加水17斤，每斤面条售价6元，每袋售价共102元，毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋，塑料袋0.6元，净利润310元。每天加工最少5袋算，净利润达到1950元。

鲜面条压面技术培训?

学习面条技术去专业的培训学校，从和面、压面到面卤制作等等都会一步一步教给大家。

鲜面条的加工方法，用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。

杂面条的培训内容一般有：讲述各种面食培训的基础知识及发展。讲解特色各类面食的分类、选料、配比、及加工。实际操作面条培训品种所需调料的配制及加工。实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

去专业制作面条的工厂里学习，或者向会制作面条的师傅学习，想省事点的，买台机器加工，购买的机器都会有制作参考说明书的，手工压面条需要自己慢慢琢磨的。

鲜面条加工技术需要买加工设备，比如和面机和压面机，还有一些其它的辅助设施，主要要有销售渠道，比如社区超市，菜市场以及便民点，每天生产的量可以消化掉，不至于剩余。

鲜面条加工生意怎么样?每斤利润是多少?

1、加工方便，利润大。1 每袋面粉67元，加水17斤，每斤面条售价6元，每袋售价共102元，毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋，塑料袋0.6元，净利润310元。每天加工最少5袋算，净利润达到1950元。

2、日利润400-600元。正常的小作坊都是请员工加工，假设加工厂的员工们一天能够加工的面条数量为400斤，那么一天的利润在400-600元，一个月的纯在2-8万元。

3、湿面条的利润因制作方法和销售地点而异。一般来说，每斤湿面条的利润大约在**2元左右**。对于一些有特色的面条，如土猪肉面或豆制品面，利润可能会更高。

4、九毛钱。每袋面粉现在一斤的价格在8元，能够做到鲜面条1斤半，面条的价格也在8和两块钱之间，按照1块八毛钱算，一斤面粉能挣到9毛钱。鲜面条就是将和好的面经过发酵等程序直接压成面条，或者不发酵，直接压制。

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