野生桃加工（桃的加工方法）

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粑粑卷云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“锅巴”卷起制成，风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼，用米粉做的饼子，宽10cm，长20cm，厚0.7cm左右。

桃子的加工桃酱罐头其工艺流程为：料选→处理→绞碎→配料→软化、农缩→装罐→杀菌。原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。原料处理：将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。

桃子深加工后可以做成桃子酱、桃子罐头、桃果脯、桃子酒、桃汁、桃子蜜饯等。桃制品的三种加工方法桃脯：以白桃或黄桃为原料，选肉质比较坚硬的较好。

吨桃能生产1500斤果酱。剔除桃核与坏掉的桃子，剩下的只能生产1500斤果酱。果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品。

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桃子（普通的桃子和水蜜桃）可以做成水蜜桃冰茶、鲜奶油冰淇淋、减肥奶昔、欧式红葡萄酒炖水蜜桃等食品。

桃子5斤、白砂糖100-150克、柠檬汁30ML、麦芽糖50克。做法：将桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入白砂糖拌匀，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏12个小时（我是睡前处理的桃子，第二天早上熬的酱。

目前具有发展前景的果蔬制品有：冻干果蔬；蔬菜汁、发酵蔬菜饮料、乳酸发酵菜汁饮料；净菜；蔬菜膨化食品；果蔬粉；蔬菜脆片；具有特殊功能的花色蔬菜制品。

1、可以加工的产品有：炒核桃、琥珀核桃、糕点核桃仁、巧克力核桃仁、核桃露、核桃油、核桃粉。巧克力核桃仁主料：巧克力200克、核桃3个。

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2、盐焗核桃材料：核桃肉，盐水做法（1）核桃肉用水清洗，按100毫升水20克盐的比例调盐水，将核桃肉放进调好的盐水里浸泡一晚后捞起。（2）放烤盘，烤箱预热，180°C烤约10到15分钟。

3、下面就介绍几种把生核桃加工变熟的方法吧，第一个就是炒，糖炒栗子看见过没，方法和那个是一样的。放在加入沙粒大锅中不断的进行翻炒，炒的时候休息时间别炒的火大了就行。

4、方法一：买脱青皮机脱干净后用高压水冲洗，然后买烤箱，烤干。要保证色美、米子饱满，就能买好价钱。方法二：水煮核桃的方法：将核果放入桶锅内加水蒸4-6小时，核果由白色变成棕黄色。

野生小桃子快速去皮方法：准备一盆冰水和一锅沸水，用刀在桃子的末端划十字，把桃子放进沸水里煮大约35-45秒，用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可。

野生的毛桃个子小，没有成熟的时候不好去皮。看外观皮发红的时候基本上就成熟了，一掰就皮核自然分离，如果有时间就等上一等，或者用锅放水煮一下，皮煮烂应该要好剥皮。

要，用小刀剥。五指毛桃是一种热带水果，果皮相对较厚，需要剥皮食用。剥皮方法如下：准备一把锋利的水果刀或小刀，将刀的刀尖插入五指毛桃果皮的一侧。

桃子（普通的桃子和水蜜桃）可以做成水蜜桃冰茶、鲜奶油冰淇淋、减肥奶昔、欧式红葡萄酒炖水蜜桃等食品。

桃子能加工成桃子果脯，桃子酒，桃子果酱和桃子汁。桃树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，中间为叶芽，两侧为花芽。

桃子可以做成桃子果脯，桃子果干，桃子果冻，桃子酒，桃子酱等。桃子酱可以搭配面包吃，还可以泡水喝，制作桃子酱也比较简单，把洗干净的桃子削去果皮，把桃汁果肉切成丁，切好后的果肉和白砂糖一起炒成桃子酱即可。

蜜桃果冻+蜜桃果酱。所需材料：桃子3个（重量约有2斤）、细砂糖370克（其中40克是用于蜜桃果冻部分，330克是用于果酱部分），冰粉粉30克、清水700克、新鲜柠檬汁56克。

取果肉的5/6打成泥，就是桃子酱了。新鲜桃子可以做成什么2 水蜜桃冰茶原材料桃子、绿茶、柠檬水、白砂糖。

桃子软了可以制成腌桃，能延长保存时间，还能使桃子香甜可口。也可以将桃子炖煮成桃子罐头，能储存更长的时间。将桃子打碎，其汁水可以制作成桃子冰棍，能保存3个月左右，冰凉清爽，是较佳的夏季冷饮。

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