华美桃山月饼代加工（桃山月饼简介）

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本文目录一览：

1、做法：1 准备好食材。2 黄油室温融化后和白豆沙、面粉放一起混合均匀。3 如果粘手就继续加少许面粉到不沾手，揉成光滑的面团。4 混合好后用电子秤平均分成四份，取三种分别加斑斓香精、柠檬香精、红丝绒液混合均匀。

2、一点抹茶粉少许南瓜冻干粉少许紫薯冻干粉绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅。几个蓝莓桃皮月饼的做法以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步称取35克馅和15克皮作为剂。

3、再放入20g的熟面粉揉均匀。直到不粘手了。1桃山皮就调好了，放入保鲜膜静置备用。桃山皮做好了，如果想做月饼可以加入各种果味粉来调制你喜欢的颜色。小贴士炒豆沙一定用不粘锅炒，以免粘锅的。

4、桃山月饼配方及制作方法配方：大白芸豆：150g；细砂糖：95g；麦芽糖：35g；蛋黄液：10g；黄油：10g；奶粉：15g；抹茶粉：适量；可可粉：适量；红曲粉：适量；红豆馅：400g；准备工作大白芸豆用水浸泡一个晚上。

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1、不违法。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。农村月饼小作坊只要有食品经营许可证符合食品生产卫生标准就可以正常生产不违反。

2、不违法，蛋糕、面包、饼干等都属于糕点类的生产，生产加工场地、设备设施设置适用同一个审查规范。

3、把月饼定性为糕点不算违法。月饼通常被归类为糕点，属于食品类别。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品应当按照其食品安全风险，分为一般食品和保健食品两类。

4、不算自制。因为自制为指自行制订、自己制造。而餐饮委托加工月饼是属于委托加工货物用于集体福利个人消费，不是自己制订的，因此餐饮委托加工月饼不算自制。

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1、月饼十大名牌如下：稻香村、宫颐府月饼、美王月饼、全聚德月饼、东来顺月饼、桃李月饼、御茶膳房月饼、中之杰月饼、老鼎丰月饼、好利来月饼。稻香村北京稻香村，始建于1895年，因此在阅兵市场上具有非常悠久的历史。

2、全国十大月饼品牌分别是美心、利口福、元朗荣华、华美、杏花楼、稻香村、嘉华、金九月饼、潘祥记、莲香楼。美心月饼作为香港著名的月饼品牌，美心月饼以口感鲜美、质量上乘著称。

3、中国十大名月饼：华美、杏花楼、稻香村、元朗荣华、嘉华、功德林、咀香园、陶陶居、香港美心、莲香楼。华美华美月饼是华美食品集团旗下的主打产品之一，是集研发、生产、销售于一体的食品企业。

4、中国月饼十大名牌排行美心月、华美月饼、杏花楼月饼、北京稻香村月饼、广州酒家月饼、元祖月饼、广东金九饼业、稻香村月饼、荣华月饼、知味观月饼。

咖啡桃山皮 1包抹茶粉少许南瓜冻干粉少许紫薯冻干粉少许绿豆沙、巧克力核桃、奶黄芝士、榴莲馅适量蓝莓数颗桃山皮月饼的做法用牛奶桃山皮为基础，加入冻干粉揉和皮面团。

.做好的饼皮分成三份，加入红曲、可可、抹茶 1皮：馅=3：7的比例制作的，比如100克的月饼30克桃山皮，70克豆沙馅。50克的月饼15克桃山皮，35克白豆沙馅。

一点抹茶粉少许南瓜冻干粉少许紫薯冻干粉绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅。几个蓝莓桃皮月饼的做法以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步称取35克馅和15克皮作为剂。

操作步骤：剥去豆皮，浸泡了一晚，所以很好去皮。把豆子放入锅中，加入清水漫过豆子些许。大火煮沸。煮沸后再加入清水继续煮，直至很多泡沫。用筛子捞起豆子，重复一次上个步骤。

食材主料白芸豆800g白糖470g麦芽糖150ml奶粉95g蛋黄95g黄油95g辅料水适量熟面粉20g奶粉30g步骤准备白芸豆。豆子提前泡好。泡到豆子表皮用手一念就可以脱落，把皮去掉。去皮的白芸豆。

加入软化的黄油，改为用碗更容易拌匀，用刮刀拌匀。如果还是黏手的话，就加入适量的奶粉来调整饼皮的软硬度。1拌好的桃山饼皮，用保鲜膜盖好，松驰10分钟。1将红豆馅分成每个25克，搓圆。

月饼皮和面的比例在5：1左右。具体的比例可以参照口感的喜好进行微调，制作月饼皮需要用的面粉是中筋粉，这样能使饼皮正好成型，高筋粉的面筋较大，不宜延展，低筋粉的面筋较少，不易成型。

步骤1将准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。将剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时。准备熟咸蛋黄。馅料也做好了。

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