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猕猴桃酒的功效有哪些?
健脑安神 猕猴桃酒中,猕猴桃中含有大量的铁、钾等元素,其中铁、钾等微量元素可以促进血红蛋白的再生,有利于改善贫血引起的心悸、心慌、失眠、健忘等不适情况,具有一定补血安神、益脑养心的作用。
第二是预防心脑血管病:猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效地降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。
猕猴桃酒的功效与作用有哪些 提高消化功能 猕猴桃酒中含有丰富果酸和大量的活性酶,还含有一些食用纤维,这些物质被人体吸收后能促进肠胃中消化液分泌,并能加快肠胃速度,提高肠胃消化功能。
猕猴桃酒就是其中之一。实际上,这也可以叫做”自欺欺人“了。它对人的作用主要有两点:一是酒精对健康的危害,跟其他酒一样。
润肠通便 由于猕猴桃泡酒之后仍含有一些膳食纤维,生活中适当饮用一些,有利于加强肠道的滑利作用,能够调节肠道,加快食物的消化吸收,促进肠道的蠕动能力,能够起到润肠通便的作用。
猕猴桃中含有的维生素E是一种抗氧化物质,这种物质可以防止皱纹的提早生成,对延缓衰老有一定的作用。
自制猕猴桃酒的酿制方法
首先用毛刷把野生猕猴桃表面刷洗干净。猕猴桃清洗干净后,放到架上晾干表面的水分。水分晾干后,掐头去尾,然后把掐头去尾切成小块。把处理好的掐头去尾放到玻璃容器里,然后在上面放上冰糖。
将猕猴桃用毛刷将表面清理干净,控干水分。将要放猕猴桃的容器消毒同样控干水分。猕猴桃掐头去尾,切小块,再将猕猴桃和冰糖放入容器。倒入白酒500ml,盖上盖子,一个月后就可以开封使用了。
猕猴桃清洗后晾乾,装在纸箱里催熟,熟度以软了为标准。土坛子洗净后晾干。将催熟好的猕猴桃两头削掉,切片放在坛里发酵。注意,要保证坛子里没有任何水汽,发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂。
猕猴桃洗干净后沥干切成2厘米厚的圆片,记得圆片不要切太薄,否则在酿制的过场中,果肉容易解分散。取出完全没有水汽的玻璃容器,依序放入猕猴桃片、碎冰糖。接着慢慢倒入米酒,盖上盖子确认密封,存放于阴凉处。
在家里自制猕猴桃酒做法
步骤1 除了水,用到的材料都在上面啦。照片是示意,实际上用了七个猕猴桃,先制作糖水,按照3份水:1份糖的比例,把水烧开融化白糖(白砂糖或绵白糖都行),晾凉至室温即可。步骤2 猕猴桃剥掉外皮,对半切开。
第一步,把猕猴桃清洗干净,放在外面晾干表面的水气。然后削掉果皮,切成几块。如果嫌弃麻烦的话,可以不削皮,直接切成几块就行。削皮比较干净,酿出的酒清澈,颜色比较浅。带皮酿的酒颜色略微深一点。
将猕猴桃用毛刷将表面清理干净,控干水分。将要放猕猴桃的容器消毒同样控干水分。猕猴桃掐头去尾,切小块,再将猕猴桃和冰糖放入容器。倒入白酒500ml,盖上盖子,一个月后就可以开封使用了。
在准备好的容器中放入1kg的软枣猕猴桃,倒入酒精浓度为35%的烧酒8L,添加剥掉皮的柠檬之后进行密封。接着放置在避光阴凉处保存,进入浸出及熟化阶段。记录酒的相关信息。2经过2个月左右的浸泡,用筛子过滤材料。
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