桃罐头加工工艺（桃罐头加工工艺流程）

本篇文章给大家谈谈桃罐头加工工艺，以及桃罐头加工工艺流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做桃罐头蒸多久
• 2、黄桃罐头的生产流程谁能给介绍一下?
• 3、怎么制作桃罐头
• 4、家庭罐头的制作方法
• 5、糖水桃罐头的制作工艺流程与操作要点有哪些?
• 6、怎么做猕猴桃罐头?

做桃罐头蒸多久

分钟 蒸桃子罐头时，水开后蒸15分钟。罐头食品是用盒子灭菌灯加工包装而成的一种食品。因为罐头食品在商业上是无菌的，所以可以在室温下保存很长时间。

桃罐头蒸15-20分钟合适。蒸桃罐头使用的火候不同，蒸的时间也会不一样。制作桃罐头时，蒸的时间不宜过久，以免桃子蒸的过于软烂，吃起来影响桃子口感和质地。桃罐头是常见的美食，制作的食材包括黄桃、冰糖。

蒸桃罐头时水沸腾后蒸15分钟即可。罐头是一种通过处理、包装盒杀菌灯加工制成的食品，因为罐头食品是为商业无菌，所以能在常温下存放且存放时间较长。

锅里放入冰糖加水。做火上把冰糖融化。把融化好的冰糖水倒入罐头瓶中，要倒满。放入蒸锅中。开大火上汽后蒸15分钟。蒸好后，要趁热盖上盖子拧紧。

黄桃罐头的生产流程谁能给介绍一下?

1、加工过程主要分为选料、清洗、去皮、切片、煮熟、装罐等几个步骤。首先需要挑选新鲜、成熟的黄桃，经过清洗后进行去皮处理。之后将黄桃切成适当大小的块状，再进行煮熟处理。

2、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。工艺流程：原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。

3、在度娘上了解了做黄桃罐头的流程及要准备的器具，还是比较简单，既然如此，那就自己动手了。

怎么制作桃罐头

克桃子放100克冰糖。（我是这么放的） 煮好的罐头检查一下是否有涨盖、漏气的，这样的罐头不能储存。 煮好的罐头，放在通风干燥的地方，能放到明年桃子丰收季节。 不能用用过的瓶盖。

桃洗干净。桃去皮。罐头空瓶清洗干净。桃一劈两开，然后去掉桃核。锅里放入冰糖加水。做火上把冰糖融化。把融化好的冰糖水倒入罐头瓶中，要倒满。放入蒸锅中。开大火上汽后蒸15分钟。

步骤：备好所需食材：冰糖和2个黄桃（约500g）。黄桃洗净去皮，去核，切小块放入锅中。放入冰糖。再倒入冷水，水量与黄桃持平，也可以略少点。

将黄桃泡水洗干净，去皮。保证黄桃完好无损。再将黄桃去核，切成小块。将黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟。将泡黄桃的水倒掉，把锅中放入黄桃、冰糖和适量的水。开中火煮15分钟。

将买来的桃子全部清洗干净，做罐头要选用比较硬的桃子。洗桃的时候顺便把里面比较软的或者坏了的都挑出来不用。准备一个干净的盆，往盆里加入两勺盐，再往盆里倒入凉开水搅一搅。

家庭罐头的制作方法

1、准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中，步骤step 9 锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。

2、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

3、在常温状态下保存樱桃罐头，可存放三到七天左右，不过在存放时要注意樱桃的透气性，不能将它存放在塑料袋或保鲜盒等密封性强的容器中。若是制作的樱桃罐头放入冰箱中冷藏可保持1-2个月。

糖水桃罐头的制作工艺流程与操作要点有哪些?

1、罐头密封后应及时杀菌，当杀菌水温度60℃时放入罐头，迅速升温至沸，在沸水中保温25～30分钟。杀菌结束立即捞出罐头，铁罐可直接投入冷水中迅速冷却。

2、⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。

3、准备好桃和冰糖。2 桃子洗净后去皮去核，分成四瓣。取一干净煮锅，将要盛放桃的空罐头瓶放在锅内加水煮开消毒，三分种后将瓶取出，用厨房用纸擦干内壁。3 锅内重新换水，把桃和冰糖放入大火煮开，小火十分钟后关火。

4、糖水黄桃罐头的做法步骤4锅里加适量水，放冰糖。没有冰糖可用白糖代替。糖水黄桃罐头的做法步骤5大火烧开至冰糖融化。糖水黄桃罐头的做法步骤6倒入洗好的黄桃。糖水黄桃罐头的做法步骤7大火烧开，然后煮五分钟左右。

5、家庭桃罐头的制作方法步骤如下：食材：黄桃5个、黄冰糖200克、水500克、盐2克。工具：刀、碗、锅、铲子、罐子、勺子。将黄桃清洗干净，削皮切块，用盐水浸泡5分钟左右。准备好黄冰糖。

6、将水果洗净，热烫去皮，切成小块后放入罐头瓶中。将40%-60%（依个人口味不同）糖水烧开后浇入瓶中，距瓶口8毫米停止，封盖不盖严，放入水域中加热到90度左右，将瓶盖扣紧，贮存1周后食用。

怎么做猕猴桃罐头?

取自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖 依次放入一层桃肉，均匀的撒上白糖、再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖 最后放入猕猴桃和糖。

猕猴桃片，按大、中、小三级分别切片，厚度4~6毫米。选片，装罐。注入浓度35%温度为80℃的热糖水。排气，封罐。按杀菌公式(5~15)/100℃杀菌，然后冷却至40℃左右。擦净入库贮藏。

弥猴桃能做罐头。糖水猕猴桃罐头 果肉呈淡黄色或青黄色，糖水透明，色泽一致，果形完整，软硬适度，表皮光滑，口味甜酸适度，具有猕猴桃的风味。原料：猕猴桃50千克，白糖35千克，氢氧化钠溶液、盐酸溶液各适量。

．漂洗：将浸碱去皮的果实放在流水中漂洗，除去碱液，必要时可用0.1～0.2％ 的盐酸溶液浸泡，进行中和护色。漂洗后挖去果蒂、花萼、修去残余果皮、斑疤，再 按色泽和大小分级，分别置于清水盆内，准备装罐。

猕猴桃去皮切成小块放入一干净的容器内，加入糖后充分搅拌，融合。放入冰箱冷藏室过夜。 第二天，从冰箱取出，加入柠檬汁，置于电磁炉上小火儿煮。期间要不停搅拌。 同时，烧沸一锅水，烫下盛果酱的容器。

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