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蜜饯如何制作?
蜜饯的做法:准备食材,山楂清洗干净。山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的山楂用清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。煮至白糖溶化。放入处理好的山楂。
柳丁蜜饯 材料 柳丁1斤砂糖200g水少许 做法 1 因为我们要连皮一起吃,所以请好好的刷洗外皮,多洗几次才能酱表皮上的脏污和农药洗去。2 煮一锅水,水滚之后放入清洗完成的柳丁,在沸水中煮5分钟。
蜜饯须保持水果的块形或状态,是不同于果酱制品之处。 蜜饯加工所用的食糖有蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、饴糖和果葡糖浆等,其中以蔗糖为主。食糖对蜜饯的保藏作用在于浓糖液的强大渗透压和降低食品的水分活性。
自制桃子果脯
将桃肉控干摆放在烤网上,用烤箱低温加风机进行烤制。等待一段时间后,诱人的桃子果脯就做好了,如下图所示。
将水和腌制的桃肉放在锅里煮,开锅小火煮5至10分钟。将煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡7小时。将桃肉控干摆放在食品烘干机烤网上,设置75摄氏度,烘干8小时。将烘干的桃肉取出即得桃肉果脯。
干燥 将经过整型的桃子放在竹屉上晾晒,也可在60-70℃的烘房内烘烤18-24小时,直至桃脯不粘手,果肉稍具弹性时,即为桃脯。
下面我来分享一下我是怎样制作桃子果脯的:首先要挑好桃子,尽量挑没有熟透的桃子,熟了的桃子煮起来会烂。桃子买回来洗净,刷掉毛毛。用刀直切,一个桃子切成四块。去掉桃子核。
水 1千克 桃子果脯的做法 挑选偏硬点8成熟的桃子。去皮去核。扁桃核小去核麻烦,特用了去苹果核的神器(*^ω^*)去皮去核的桃肉用水冲洗一下,控干水份加糖腌制1小时。
若选用绿色果实煮制桃脯,放入烘房烘干后,成品色泽翠绿,用阳光晒干后,成品成墨绿色,质量极差;若选用红色果实加工果脯,色泽暗而不鲜,也不适宜。
桃子果脯怎么做
1、将桃肉控干摆放在烤网上,用烤箱低温加风机进行烤制。等待一段时间后,诱人的桃子果脯就做好了,如下图所示。
2、挑选偏硬成熟的桃子,并去皮去核。将去皮去核的桃肉用水冲洗一下,控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮,开锅小火煮5至10分钟。将煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡7小时。
3、桃子果脯果干的做法图解4 切好的桃子放入煮好的糖水里泡一会儿。水不要放太多,桃子本身会出一些汁水的。桃子果脯果干的做法图解5 大火烧开转中火收汁。
4、把果脯切成丁,柠檬用清水洗净,取皮切成末。将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。
5、下面我来分享一下我是怎样制作桃子果脯的:首先要挑好桃子,尽量挑没有熟透的桃子,熟了的桃子煮起来会烂。桃子买回来洗净,刷掉毛毛。用刀直切,一个桃子切成四块。去掉桃子核。
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