今天给各位分享桃片加工工艺流程的知识,其中也会对桃产品加工进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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桃片糕的做法
将糯米粉和白糖混合均匀,加入适量清水搅拌成糯米糊。 在蒸锅中铺上一层湿纱布,将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸20分钟至熟透。 蒸熟的糯米糕取出,放在案板上晾凉,切成大小相同的小块。
桃片糕的配料和做法如下:用料:糕粉500g、发糖400g、核桃100g。糕粉到于案板上开窝,发糖倒于窝内,用面刀拌匀。
桃片糕的制作方法主要包括准备材料、制作桃片、搅拌糕糊、蒸煮和切片等步骤。 准备材料 首先,我们需要准备以下材料:糯米粉、粘米粉、糖、桃子(新鲜或罐装均可)、清水。材料的数量可以根据你的需求和口味进行调整。
糖水桃罐头的制作工艺流程与操作要点有哪些?
1、罐头密封后应及时杀菌,当杀菌水温度60℃时放入罐头,迅速升温至沸,在沸水中保温25~30分钟。杀菌结束立即捞出罐头,铁罐可直接投入冷水中迅速冷却。
2、⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐,注意排放整齐,装罐量不低于净重的55%。
3、准备好桃和冰糖。2 桃子洗净后去皮去核,分成四瓣。取一干净煮锅,将要盛放桃的空罐头瓶放在锅内加水煮开消毒,三分种后将瓶取出,用厨房用纸擦干内壁。3 锅内重新换水,把桃和冰糖放入大火煮开,小火十分钟后关火。
4、糖水黄桃罐头的做法步骤4锅里加适量水,放冰糖。没有冰糖可用白糖代替。糖水黄桃罐头的做法步骤5大火烧开至冰糖融化。糖水黄桃罐头的做法步骤6倒入洗好的黄桃。糖水黄桃罐头的做法步骤7大火烧开,然后煮五分钟左右。
5、家庭桃罐头的制作方法步骤如下:食材:黄桃5个、黄冰糖200克、水500克、盐2克。工具:刀、碗、锅、铲子、罐子、勺子。将黄桃清洗干净,削皮切块,用盐水浸泡5分钟左右。准备好黄冰糖。
6、自制桃子罐头其实很简单。首先我们可以买一些新鲜的桃子清洗干净,桃子表面有很多的毛,可以在盐水里浸泡一下,然后用布清洗干净,桃子表面的外皮去掉,去干净。
罐头生产流水线的原则
合理利用空间 充分了解生产线工序和设备尺寸,合理安排空间布局。优化生产线的物料流动路径,减少物料搬运距离。设计合理的储存空间,避免物料交叉混淆。 流程优化 优化生产流程,减少生产环节,提高生产效率。
预处理 预处理是罐头生产的第一步,也是非常重要的一步。这个步骤涉及到原料的清洗、去皮、切割和烹饪等过程。这些步骤对于原料的卫生安全和最终产品的口感都有着极大的影响。
生产罐头的时候,要将原料分选,去除次等的原料后,再进行漂洗,洗去灰尘。接着装罐,剔除一些不合格果,按大小、成熟度分开装罐。之后进行排气处理,一般是加热排气。然后迅速密封,可以用真空封罐机抽气密封。
②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半,不得歪斜而造成大小块,已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核,要挖得光滑而呈椭圆形,但果实不能挖得太多或挖碎,可稍留红色果肉。
以保证符合规格标准和产品质量的一致。排气和密封 热力排气:中心温度不低于65℃。抽气密封:真空度约70.65kpa左右。杀菌和冷却 密封后的罐头应尽快杀菌,停放时间一般不超过40min。杀菌后立即冷却至40℃左右。
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