猕猴桃能深加工（猕猴桃深加工产品主要有哪些）

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眉县南部的秦岭山区，拥有世界最大野生猕猴桃资源，是海内外专家公认的猕猴桃最佳优生区。早在1978年，眉县就率先开展了猕猴桃种质资源调查和人工栽培试验，眉县猕猴桃种植面积和产量已经超过新西兰。

眉县猕猴桃发展情况：在县域电商模式的打造方面，眉县在“一县一品”战略方面实施的比较好，“眉县猕猴桃”作为眉县的县域大单品，区域公共品牌的知名度和价值近年来快速提升。

眉县猕猴桃：截止2011年底，眉县猕猴桃种植面积已达到28万亩，猕猴桃产量达到39万吨。形成的农业总产值12亿元，形成增加值9亿元。

眉县从1978年便开始猕猴桃种植资源调查，是国内最早人工栽种猕猴桃的地区之一。经过40年的发展，猕猴桃已经成为眉县县域经济发展的主导产业和农民收入的主要来源。

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早在1978年，眉县就率先开展了猕猴桃种质资源调查和人工栽培试验。2012年，眉县大力发展猕猴桃产业，猕猴桃迅速成为县域经济的特色主导产业和农民收入的主要来源。2012年，猕猴桃种植区域涉及8个镇，121个村，5万个农户。

为不断壮大猕猴桃产业发展，眉县县委、县政府围绕实现“果业强、果农富、果乡美”的目标，以建设“中国猕猴桃标志性品牌”和建成“国家一流农产品批发市场”为方向。

1、猕猴桃澄清果汁加工工艺（1）选果：猕猴桃的果实品质与采摘时间密切直接相关。将收获的水果中腐烂的水果和杂质去除，用流动的水清洗。（2）压榨：洗净的猕猴桃要用破壁机压碎，直至完全压碎。

2、挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。用清水将猕猴桃冲洗干净。用20%的氢氧化钠溶液，在约105°C左右(微沸)浸泡1-2分钟。用1%盐酸中和，常温下30秒。放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

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3、猴桃去皮，切0.5厘米厚的片，烤箱70度热风循环，7小时。糖适量(没有称量，猕猴桃干有多少也不记得了)，加水熬化，至糖浆浓稠倒入猕猴桃片。拌均匀，动作轻巧，让每一片都裹上糖浆。

1、前景好。猕猴桃是一种传统美食，但目前市场上绝大多数猕猴桃是初级产品，对猕猴桃进行深加工的企业比较少，因此市场前景好。猕猴桃一般指中华猕猴桃，是猕猴桃科、猕猴桃属大植物，一般生长于海拔200-600米低山区的山林中。

2、自20世纪70年代末以来，我国猕猴桃产业先后经历了起步、快速发展、缓慢增长﹑高速发展的4个阶段﹐由农户零星小面积栽培逐步发展为标准化、产业化、规模化栽培。

3、种植猕猴桃前景还是很不错的。猕猴桃种植前景分析：猕猴桃风味独特，经济效益突出，产业发展十分迅猛，从猕猴桃总量来看，弥猴桃与苹果，葡萄，柑橘等水果比较，仍是一个小水果，有很大的发展空间。此外，猕猴桃产业经济效益显著。

4、由于国内市场需求的扩大，国内猕猴桃产量无法满足日益增长的市场需求，存在的巨大供给缺口则需要从国外进口，因此我国猕猴桃市场进口量和进口金额均呈现出逐年增加趋势，可以看出，未来我国猕猴桃产业仍存在着一定的发展前景。

5、而猕猴桃深加工产品种类也较少，因此可以向产业相关多元化方向发展，延伸产业链，扩大产业价值分布。

真正成熟的猕猴桃在树上也是软的，而且很甜的，我吃过。为了便于运输，只好在很硬时采摘了，就像柿子一样，采摘也是硬的，我们吃时是软的。

综合来讲，我们在家中催熟猕猴桃的话，可以使用这两种方法进行催熟，一种是直接放一个苹果，然后通过苹果释放乙烯进行催熟，另一种是直接用乙烯利进行催熟。

水果催熟：大家可以将硬的猕猴桃和熟了的香蕉放在一起，放一段时间猕猴桃就会被催熟变软了，大家就可以吃了。

市售的猕猴桃，和香蕉类似，由于成熟时变软不易运输，所以都是在它们未完全成熟时就摘下来运输到目的地，然后用催熟剂催熟再卖给消费者或者未完全成熟时就已经摆架出售。

猕猴桃从理论上来讲是可以自然放熟的，但这样需要的时间会更长一些，如果着急吃的话，这种方法并不可取。

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