本篇文章给大家谈谈桃类果脯的加工工艺,以及黄桃果脯加工工艺对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、自制桃脯怎么做
- 2、桃干果脯的制作方法
- 3、桃肉果脯怎么做
- 4、猕猴桃果脯的加工工艺
自制桃脯怎么做
1、干燥 将经过整型的桃子放在竹屉上晾晒,也可在60-70℃的烘房内烘烤18-24小时,直至桃脯不粘手,果肉稍具弹性时,即为桃脯。
2、自制桃脯怎么做 食材:鲜桃1千克,白糖500克,亚硫酸氢钠1克,冷水800毫升,柠檬酸0.3克。桃脯的做法详细步骤 将八成熟的鲜桃洗净,去皮,切半,去核。将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。
3、锅倒入刚刚烧好的糖水,将湿淀粉加入一点水之后调稀勾芡,同时将刚刚处理好的桃脯从碗里面翻扑在盘中,然后把烧好的糖汁浇在桃脯的上面就做好了。
4、冰汁凉桃脯 冰汁凉桃脯是一道特色美食小吃。所需食物:水果罐头桃脯1听,蜜樱桃10个,水果罐头桔子12瓣,白砂糖150克。烹制全过程:锅内加冷水、百糖,煮沸后撇尽白沫子,熬出浆汁,倒进碗内放凉,放入冷藏室。
5、② 把桃子清洗干净,可以在水里加一勺食用盐,洗得比较干净彻底。然后把桃核去掉,徒手掰不开的可以用刀子。然后切成小块。个头小的每个可以切8份,个头大的桃子切12份。
桃干果脯的制作方法
第一步将之前挑选好的桃子用水果刀去皮去核,如下图所示。去皮去核的桃肉用水冲洗一下,控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮,开锅小火煮5---10分钟。
步骤:将桃子洗净,去皮、去核,切成小块。将切好的桃子放入锅中,加入白糖和适量的水,用小火煮至桃子软烂,水分被煮干。将煮好的桃子块放在烤盘上,用切好的核桃仁铺在桃子上面。
桃子果脯的做法:桃干果脯 用料:新鲜桃子16个,白糖适量,新鲜柠檬(必需品)半个。制作过程:毛桃油桃都可以做(最好选用黄桃),准备好的毛桃洗干净,用盐水泡半个小时。
放入已经晾至不;桃脯的制作方法 制作桃干最简单的方法家庭简单做法1配料鲜桃1千克白糖500克亚硫酸氢钠1克冷水800毫升柠檬酸03克特色质地柔软,甜中带酸,味美爽口,营养丰富做法 1将八成熟的鲜桃洗净,去皮。
红桃k果脯干的制作方法如下:用料:洛神花1000g,冰糖250g,白砂糖适量。步骤:将新鲜的红桃K去掉里面的籽,洗干净,放干水。将盐放到凉开水中,把红桃K放到盐水中。要泡24小时,其间要一个小时左右翻一下。
步骤:将冬桃或者其它品种的桃用盐水洗净,控干水分备用。用削皮器将冬桃的皮去掉。用小刀将根蒂部分挖掉。将处理好的桃切成薄片,不要太厚或者太薄。将切好的桃片摆在烘干架上。
桃肉果脯怎么做
切分:先将桃子按大小及成熟度不同分级,然后将选用的桃子沿缝合线用水果刀剖开。剖时,刀至果核,防止切偏,然后去除果核,制成桃碗。
挑选偏硬成熟的桃子,并去皮去核。将去皮去核的桃肉用水冲洗一下,控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮,开锅小火煮5至10分钟。将煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡7小时。
毛桃油桃都可以做(最好选用黄桃),准备好的毛桃洗干净,用盐水泡半个小时。把桃子冲洗干净后削皮,切成厚点的长条(2厘米厚的长条最好)或者小块。
将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。桃脯的食用处理方法 将八成熟的鲜桃洗净,去皮,切半,去核。
猕猴桃果脯的加工工艺
干燥、整型:将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。8 包装:待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库。
制作猕猴桃果脯的材料主要包括猕猴桃、白糖和柠檬汁。
猕猴桃果脯的家常做法1 原料选择:以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。清洗:用清水洗净泥沙及杂物。
猕猴桃果脯 工艺流程 原料分选清洗去皮切片烫漂糖渍糖煮干燥整形包装。操作要点 原料分选 :选用八成半成熟的猕猴桃霜实,并且要具有一定硬 度,成熟度不好和有病虫害、霉烂变质的果实不宜采用。
猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整(周围厚、中间凹),而且大多数果脯上面粘有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值。
猕猴桃可深加工成猕猴桃酒、果脯、蜜饯等。猕猴桃酒。原料选择:充分成熟发软且有猕猴桃浓香味的果实,剔除腐烂变质、病虫果以及未熟果。清洗消毒:用清水洗去果实上的泥沙、虫卵及其他杂质。后进行消毒处理。
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