本篇文章给大家谈谈猕猴桃的加工方式,以及猕猴桃加工设备对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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猕猴桃果脯的加工工艺
1、干燥、整型:将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。8 包装:待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库。
2、制作猕猴桃果脯的材料主要包括猕猴桃、白糖和柠檬汁。
3、猕猴桃果脯的家常做法1 原料选择:以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。清洗:用清水洗净泥沙及杂物。
4、猕猴桃果脯 工艺流程 原料分选清洗去皮切片烫漂糖渍糖煮干燥整形包装。操作要点 原料分选 :选用八成半成熟的猕猴桃霜实,并且要具有一定硬 度,成熟度不好和有病虫害、霉烂变质的果实不宜采用。
5、猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整(周围厚、中间凹),而且大多数果脯上面粘有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值。
猕猴桃果汁饮品的加工工艺有哪些?
1、选择猕猴桃:选择新鲜、成熟的猕猴桃作为原料,所选猕猴桃用清水洗干净,然后去皮,对去皮的猕猴桃进行破碎、打浆,最后对打浆号的猕猴桃果汁进行过滤。
2、③打浆。用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。
3、猕猴桃榨汁准备材料 要将猕猴桃榨成汁来喝的话,那么也是要选择好材料的,首先要准备2~3个新鲜的猕猴桃,这次不可以疏忽的,猕猴桃必须要确保其新鲜度。
4、猕猴桃去皮切块。猕猴桃放入榨汁机内,加入适量蜂蜜。榨好的果汁比较浓稠哦。加入适量纯净水搅拌均匀装杯放入冰箱冷藏。每次放点冰块,喝上一杯清凉可口的猕猴桃果汁很是过瘾。
5、将猕猴桃和雪梨去皮后切成小块待用;将原汁机开并置于正转,从进料口投入果料;用推杆推进,果汁和果渣分别流入杯中;可以根据个人喜好决定要不要加入蜂蜜即可饮用。
6、皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受,可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂,并且据说对消化系统也很有益,同时还有缓泻剂的效果。
怎样加工猕猴桃
猕猴桃可深加工成猕猴桃酒、果脯、蜜饯等。猕猴桃酒。原料选择:充分成熟发软且有猕猴桃浓香味的果实,剔除腐烂变质、病虫果以及未熟果。清洗消毒:用清水洗去果实上的泥沙、虫卵及其他杂质。后进行消毒处理。
将猕猴桃做成猕猴桃奶昔,也是特别香浓可口的,喜欢吃猕猴桃的朋友可以尝试着做一做,方法也并不困难,只要准备一个猕猴桃将其去皮切碎,然后再准备新鲜的牛奶,两者全部倒入榨汁机中进行搅拌,直到将其全部打成汁液即可。
可以选用机械去皮的方法,较手工去皮、碱液去皮等传统方法相比速度快、加工效率最高、营养成分损失少,无污染、浪费少。
关于猕猴桃的加工方式和猕猴桃加工设备的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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