猕猴桃干如何加工（猕猴桃干的加工工艺）

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猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。

倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右，由于猕猴桃还没熟透，放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味。清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水！捞出沥水，沥水的同时烧一锅水。

将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。摆好后将烘干架放入果干烘干机中。将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。

猕猴桃干的制作材料：主料：猕猴桃。教您猕猴桃干怎么做，如何做猕猴桃干才好吃选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。

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将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。6/10 烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。

猕猴桃干最简单的做法：主料：猕猴桃1500克。辅料：苹果1个。

选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。

猕猴桃干的做法比较简单，以猕猴桃为原料，大致分为清洗—切片—烘干三步制成。色泽诱人，风味可口。猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。

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猕猴桃干的做法选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的杨桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

| 猕猴桃干 Step1：打开烤箱，温度调至150度，预热10分钟。Step2：将猕猴桃的毛衣脱掉，切成3-5mm的片状，平铺在烤箱盘里。

1、猕猴桃干的晒法：猕猴桃挑选硬的，削皮洗净，切成0.5厘米的小片，倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。清水冲洗两遍，然后浸泡2小时捞出沥水。烧一锅水，水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色捞出来沥水。

2、猕猴桃是不建议直接切片晒干，这样做出来的猕猴桃干味道比较涩，也不会有市面上的那种甜味。

3、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。

做法如下：猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。

第一种：猕猴桃汁。最简单的另一种食用方法当然是榨汁，新鲜的猕猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味从舌尖甜到心头，胜过甜蜜爱情的滋味。

冰糖猕猴桃的做法：原料：猕猴桃（去皮核）250克，冰糖适量。做法：将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

猕猴桃可以直接食用或去皮吃。可将其切成块，放入榨汁机，加入水，制成猕猴桃汁。也可以收拾干净后晒干，做成猕猴桃干，都是不错的选择。

倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。5/10 将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。

猕猴桃干怎么做猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。

猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。

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