大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄桃罐头加工工艺流程的问题,于是小编就整理了1个相关介绍黄桃罐头加工工艺流程的解答,让我们一起看看吧。
如何自制水果罐头?
谢不邀。小编是超喜欢水果的,所以这个题目一下子就吸引了小编的注意力。记得高中的时候水果的量真是吃得夸张,每次住房带水果不方便,都是忍到周末回家再吃。一次吃七八个脐橙轻轻松松,沙田柚也是一整个都吃得掉。最近几年年龄大了,慢慢吃不下那么多水果了,但水果罐头却依旧是记忆中甜甜的味道。
水果罐头以用料不同而命名不同,一般水果罐头的原料取材于水果,包括黄桃,苹果,荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。其味道鲜美、口味浓郁,保留原味,同时保留下水果本身的营养。
水果罐头
【主料】:桔子(净重)420 g,山楂(净重)180 g
【辅料】: 黄冰糖100 g,水500 mL,黄冰糖80 g,水200 mL
工具/原料
more各种自己喜欢的水果(苹果 梨 山楂 橘子……) 白糖 罐头瓶、或者广口瓶(要带密封用的瓶盖哦) 刀 锅 水盆步骤/方法 1 煮一锅开水,锅开后可以放到干净的盆里面晾着。2 将玻璃瓶做消菌处理,先将瓶子和盖子用清水清洗。
3 然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里,水位要盖住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水,将罐头放到蒸笼上,锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
4 趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好,无斑点,无腐烂的水果挑拣出来作为原料,没有病菌的水果才可以保存更久。 5 挑拣出来之后用水清洗,洗掉上面的泥土污渍。
6 用刀将水果有籽儿的去籽儿,有皮的削皮,有核的去核。
7 用刀将水果切成块,大小要小于你准备的广口瓶的直径,也不要太大,最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。 多图8 将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中,放一层水果后撒一勺子糖,然后继续放一层水果,再放一次糖,如此反复。直到快要将瓶子放满。
9 将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满,要距离瓶口留一两寸的距离。
10 将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸,为了节省空间,盖子可以轻轻的放到瓶盖上,但是不要扣。
11 等锅里面的水开了之后开始计时,继续蒸煮15分钟后停火。
12 开锅后将罐头取出,并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
13 等瓶子凉却之后看盖子,如果盖子向下微微凹陷,那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了,这瓶罐头就不易长时间存放了。
水果罐头很多人爱吃,天气越来越冷了,今天我们用应季水果自制热乎乎的水果罐头,超级简单版。特别适合胃寒脾虚的人食用水果方式。
准备材料,将橘子苹果梨洗净去皮备用,
把苹果梨切成小块,和橘子放在大碗中备用。
锅中烧水,把水烧开。
水开以后放入苹果梨橘子块。
煮沸4分钟左右,苹果软后再放火龙果,煮一分钟左右。
再放入白糖枸杞煮一会可以关火,盛在碗里。
热乎乎又软又甜的自制水果罐头做好了,没有色素防腐剂,健康美味。
喜欢吃热的可以现在吃,还可以凉了再吃。
【桔子罐头】【食材】:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)【做法】:1)准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲。2)桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉?3)在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味)。4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。
到此,以上就是小编对于黄桃罐头加工工艺流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄桃罐头加工工艺流程的1点解答对大家有用。
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