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二战的军用罐头里面都是什么?
军用罐头因其保质期长,又便于携带,历来是军旅生活中必不可少的战备物资。按我们的一般理解,军用罐头的质量应该很高,里面配备营养丰富的肉类与蔬菜,毕竟那是士兵们在战时那种特殊环境中赖以生存的食物来源嘛。
但在二战时期,当时世界各国民众生活水平普遍低下,军队能保证罐头供应充足就已不错。至于罐头的质量就很难说了。
那么究竟这些军用罐头里面都装了些什么食物呢?我们不妨找几种当时比较有名气的罐头食品,一起去看一看吧?
一、资深贵族——英国咸牛肉罐头
英国皇家军队的伙食当然是少不了大名鼎鼎的咸牛肉罐头。老牌贵族“日不落帝国”的伙食水平虽然低于美国但是远在德国和苏联之上。
图为二战时期的美国军用罐头
二战时期由于各国国情不同,所以大家的军用罐头里的东西都不太一样。比如工业和农业实力超群的美国,军用罐头的种类就分有A/B/C/K/D多种款式。这当中伴随着租借法案援助各国的C型口粮,根据不同战场和作战任务还有不同的组合,其中午餐肉罐头、蔬菜和果肉罐头多种多样,饮料和调料一应俱全,甚至还有糖果和厕纸。
这型包含各种罐头的食品深受各国士兵喜爱,虽然美国部队对午餐肉罐头深恶痛绝,但是却成为了其他国家的救命粮食,甚至在战后还出现了午餐肉汉堡、沙拉和寿司等食物,韩国的部队锅和饭团等也离不开午餐肉的搭配。
图为二战日军制造饭团
其他国家受限于工业实力,大多数罐头都是咸肉罐头,依靠盐分来杀死细菌,食用时需要搭配其他蔬菜一起炖煮。日本作为资源匮乏的岛国更是如此,当时许多牛肉罐头就是牛血加杂面,更多的是咸鱼罐头和猪肉罐头,中间还要加上许多蔬菜,底层官兵更是只能吃到饭团,所以侵略时会去村里抢各种家畜尝尝肉味。
对于日军来说,最受欢迎的应该就是金枪鱼罐头了,毕竟这很符合他们的口味。
而对在东南亚丛林和太平洋岛屿上的日军来说,水果罐头也是非常重要的,比如台湾的联合凤梨公司制造的罐装菠萝就用来供应军队和出口。
当然日本特色,或者说是东亚特色的就是咸菜了。黄瓜,大头菜,杏子,都能用盐水,大豆,小米,以及日本传统配料料酒和米糠进行腌制,这样就做成了著名的日本咸菜罐头。
当然对于维生素的补给来说,日本明显相比美国和英,澳等国欠缺一些。而且美国和澳大利亚的罐头里还有巧克力以及奶粉。对于太平洋战场上的日军来说,最幸福的事大概就是能够抢到美军的口粮,不仅材料实诚,而且维生素含量也高,几乎是日军配置的6倍。而且英联邦国家的士兵还有紧急口粮以及维生素巧克力,上面的标注了emergency ration,虽然只有在极端情况下才能使用,但总比很多不得不自给自足的日军好多了。
美军的罐头能量很高,比如下面这罐就装了饼干,甜食,糖,速溶咖啡。
德军的补给也不错,还有轻便加热炉——埃斯贝特以及体型大一些的小型火炉,可以为4至6名士兵加热膳食。德国陆军配置的往往是装有高能量浓缩肉酱的肉罐头以及单人份的鱼罐头。
在当时德军还被配置一款卡策尔牌(katzner)的罐装卤汁鲱鱼罐头,不过配给给了很多军队,想必味道还不错,绝对不是如今大名鼎鼎的瑞典鲱鱼罐头那种味道。
当然,再好吃的罐头都比不过传说中的意大利面……
在二战时期,罐头制作技术最成熟的就是美国了,而且美国畜牧业发达,美国大兵理所当然能吃到最好的肉罐头。而且当时很多国家都向美国购入罐头,以配合军队远征的需要。
美国大兵的罐头里面,除了大块的午餐肉之外,还有包装好的糖果、咖啡、饼干。从1938年开始,在实战情况之下,每一个前线士兵每天可以分配到3个肉罐头和3个主食罐头(面包类)。1942年开始,陆军的口粮又经过了改善,改用纸盒包装,里面不仅仅有肉类罐头还有饼干、糖果、咖啡、香烟、卫生纸等等一切能想到的主食和零食。
另外美军还配发巧克力糖,以便陆军士兵积蓄能量。美国陆军可以是所有参战国之中吃得最好的了,但是在美国海军眼里,这些根本不算什么。美国海军有大型冷库储存食物还能吃到新鲜的海鲜,所以他们对陆军吃腻了的午餐肉罐头是不屑一顾的。
苏联的肉食罐头的供应也是十分充足的,而且肉类多样。除了肉罐头,苏联还有蔬菜罐头和黄油、炼乳罐头。因为苏联天气十分寒冷,苏联士兵喜欢喝酒驱寒。苏联军队之中严令禁止士兵喝酒,罐头之中却会添加伏特加。除了肉类罐头,苏联还提供冰淇淋和水饺。
日本鱼类资源丰富,他们自产的罐头大部分是鱼罐头。但是日本的畜牧业并不发达,所以他们刚开始都是从美国进口肉罐头。甲午战争之前,日本军队为了补充军需,紧急从美国购入了一批牛肉罐头。但美国的牛肉罐头的口味日本士兵并不喜欢,所以后来日本人从美国进口牛肉自己制作罐头,在里面加上胡萝卜和土豆这种素菜,加上砂糖和酱油做出来味道偏甜的罐头。这些罐头不仅仅受到日本士兵的喜爱,就连当时的日本平民也很喜欢吃。
而自从日本和美国关系恶化之后,这些高端的肉罐头都被自产的低质量的罐头所替代。这些被日本人嫌弃成猪食的罐头里面都是猪血和粗粮,到了后来日本国内经济越来越紧张,日本士兵只得随身带些冷饭团充饥。
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