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农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？
说龙肉，主要是为了烘托驴肉的美味。
谚语中的龙肉，也有说是出自东北的“飞龙”，学名“花尾臻鸡”，国家二级保护动物，为八珍之一。清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。其羽毛可做工艺品，有较高的生态价值和经济价值。但由于其生长环境被长期破坏，现已处于濒危状态，怀念一下就行了。
农村老话说“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么？真有龙肉吗？
一提起驴肉，相信大家都会想起一句话叫做“天上龙肉，地上驴肉”，而驴肉咱们都知道，可是为什么要把驴肉必做“龙肉”呢？世界上真的有龙肉吗？“天上龙肉，地上驴肉”这种说法又是如何而来的呢？咱们来看看其中的原因！
“天上龙肉，地上驴肉”
截止目前为止，这个世界上还未发现有“龙”的痕迹，毕竟这是人类根据信仰自己创造出来的生物，是否真实存在还未可知，所以这个“龙肉”自然不可能是真的“龙”，说的是我国东北部的一种鸟类，学名叫做榛鸡，又被当地人们称为飞龙。据以前人们所说，飞龙味道鲜美，极为少见，只有皇帝才偶尔吃到。
而在现在的社会，飞龙更是少见，已经成为了国家一级保护动物，自然也更不可能得知味道如何了。
而关于“天上龙肉，地上驴肉”这种说法，农村自然也少不了一些神话传说：传说八仙之一的张果老骑驴走过一片麦田的时候，被村民围住，说他的驴吃了麦苗，要把驴杀了吃肉。张果老无奈，只能让村民杀驴，之后拿回驴皮，使用法术一变，驴皮再次成为活驴。众村民大惊，俯身便拜，张果老此时说了一句“天上龙肉，地上驴肉”。之后，人们才开始吃驴肉，“天上龙肉，地上驴肉”这种说法也流传下来。
骏景——殷
农村老话说“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么？真有龙肉吗？
“天上龙肉，地上驴肉”，这句话应该是很多吃货都知道的一句话，形容驴肉的香。那么“龙肉”到底是什么肉呢？
其实这个龙肉指的是东北的一种鸟类，叫做树鸡，学名叫榛鸡，又叫飞龙。龙肉，说的就是这种叫做飞龙的鸟类的肉。体型比鸽子大一些，胖乎乎的。在以前东北冬天的集市上经常有卖的。
现在是别想吃到飞龙的肉了，因为现在榛鸡是国家的一级保护动物了，捕猎榛鸡是违法行为了。但是现在也有人工养殖的榛鸡了，至于这种人工养殖的榛鸡是否能够在市场流通我还真不清楚，反正近些年在东北的市场是看不到这种美味了。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？
从古至今人们对于美食的追求从未停止，全国各地都有自己不同的特色，鲁菜、湘菜、粤菜等地方菜都有自己鲜明的特点，被一方人所食用称赞。“天上龙肉，地上驴肉”意思是说，在美味的食物中来说，天上要说龙肉比较好吃，地上的要数驴肉最好吃，相信很多人都吃过驴肉，但龙肉却鲜有人吃过。龙是我国传统文化中权力的象征，它可以翱翔于九天之际，吞云吐雾，无所不能，古代的统治者就以“龙”的身份自居，我国人也是以“龙的传人”来说自己，但这里所说的龙肉，却不是神话传说中的“龙”。
“天上的龙肉”里面的龙肉指的是花尾榛鸡的肉，一种形态比鸡小的鸟类，古代的时候被当成皇帝专用的鸟类，每年都会从大兴安岭等地进贡给皇帝，所以它又被人们称为“岁贡鸟”。到后期，一些王公大臣也慢慢开始食用，但基本上也只有上层人士才有机会吃到，平民百姓大多都没有机会。花尾榛鸡肉质比较鲜美，富含多种营养元素，对人的身体健康十分有好处，尤其是心肾方面比较弱的人，吃了以后大有裨益。
由于人们的大量食用，花尾榛鸡的数量呈现锐减的趋势，现在花尾榛鸡已经是保护动物了，不能随意的捕杀猎食，人工养殖的花尾榛鸡因为成活率以及养殖成本比较高，所以单个花尾榛鸡的售价成本也很高，不是我们一般人能够吃得起的。有些地方也会把“花尾榛鸡”叫成“飞龙鸟”，因为其形状和龙有某些相近的地方，所以就有了我们现在所经常听到的“天上的龙肉，地上的驴肉”的说法了，需要记住的是此龙非彼龙，此龙是花尾榛鸡也。
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