黄桃罐头的加工技术，黄桃罐头的加工技术有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄桃罐头的加工技术的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄桃罐头的加工技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄桃罐头制作方法是什么？如何保留时间长？

黄桃罐头制作方法是什么？如何保留时间长？

记得小时候的零食并不多，但最喜欢的还是黄桃罐头，那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情，现在倒是随处能买到黄桃罐头，但是不知道里面是不是有各种添加剂，反正不太敢多吃。以前没太注意，没想到我们这也有卖新鲜黄桃的，前段时间外出在路上碰到黄桃买了一次，做了一次黄桃罐头，家里人都很喜欢。下面为你总结黄桃罐头的家庭版做法，供你参考。

网红黄桃罐头，不要错过当季美味哦！

用料

黄桃 9个

冰糖 240g

清水 2400g

做法步骤

1、准备好玻璃瓶然后消毒备用，最好大一点。

2、黄桃清洗干净去皮均匀切块。

3、放入锅中

制作桃罐头的具体步骤如下：

1、准备黄桃一盆，洗干净。（其他品种的桃子也可以，可以尽量选硬一点的）

2、用刀去掉黄桃外面的皮。

3、对半切开，剔除桃核。

4、用淡盐水浸泡5分钟后清洗干净，放入锅中。

5、锅内加入适量的水，和黄桃持平就可以了。

6、放入适量的冰糖，根据个人喜好自行控制量。

7、大火烧开后，小火煮8-10分钟即可。

8、晾凉刚入提前准备好的瓶中保存。

黄桃的储存的一些建议：

一、黄桃要选择成熟度8.5成，新鲜饱满无虫害及破皮，直径在5cm以上的优质黄桃。

二、蒋红桃沿河缝中切成两半，将黄桃片放到2%盐水中护色，然后用挖核器挖去桃核，去核后要及时用碱水浸泡。

三、浸泡过的桃块，要用清水充分清洗干净。

四、将洗净的桃块放入开水中热烫二到五分钟，烫成半透明状，立即用放冷的开水冷却。

五、将冷却后的桃块装入罐中，装罐后，立即注入80摄氏度以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入1%的柠檬酸。

六、排除罐内空气温度在75摄氏度立即封罐，然后放入沸水中杀菌20分钟，然后冷却至38摄氏度左右。

到此，以上就是小编对于黄桃罐头的加工技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄桃罐头的加工技术的1点解答对大家有用。