黄桃酒加工工艺（自酿黄桃酒）

今天给各位分享黄桃酒加工工艺的知识，其中也会对自酿黄桃酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

1、准备粮食酒，容器黄桃以及冰糖。把黄桃洗干净擦干水分，切块。在密封的玻璃罐中加一层冰糖然后放一层黄桃，在放一层冰糖。放上黄桃后把冰糖都加进去，最后倒入粮食水果酒扣上盖子密封好等一个月。

2、将黄桃洗净，切成小块。在干净的瓶子或罐子中倒入黄桃块和白酒，封上口。放置在阴凉处保存，每天摇晃一下瓶子，让黄桃和白酒充分混合。大约两周后，黄桃酒就可以饮用了。

3、(3)调节：将澄清果汁用糖进行调整。一般桃的含糖量为每百毫升11～14克，因此只能生成6～8度的酒。而成品酒的酒精度要求为12～13度，可根据生成1度酒需7克糖，计算出所需加糖量，加入果汁中。

4、黄桃泡酒的做法如下：把黄桃放入清水中，加一勺盐搓洗表皮，清洗干净，擦干水分，切成大小合适的块。

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准备粮食酒，容器黄桃以及冰糖。把黄桃洗干净擦干水分，切块。在密封的玻璃罐中加一层冰糖然后放一层黄桃，在放一层冰糖。放上黄桃后把冰糖都加进去，最后倒入粮食水果酒扣上盖子密封好等一个月。

准备好所有的食材，把黄桃放入清水中，加一勺盐搓洗表皮，清洗干净，擦干水分，切成大小合适的块。

首先，把黄桃放在盆里清洗，用手揉搓，多清洗几遍，把黄桃上的毛洗掉。清洗干净以后，把黄桃从盆中捞出。放在一个可以控干水分的塑料筐里。把控干水分的黄桃，用刀子切成片状，然后装进准备酿酒的容器里。

将黄桃洗净，切成小块。在干净的瓶子或罐子中倒入黄桃块和白酒，封上口。放置在阴凉处保存，每天摇晃一下瓶子，让黄桃和白酒充分混合。大约两周后，黄桃酒就可以饮用了。

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(3)调节：将澄清果汁用糖进行调整。一般桃的含糖量为每百毫升11～14克，因此只能生成6～8度的酒。而成品酒的酒精度要求为12～13度，可根据生成1度酒需7克糖，计算出所需加糖量，加入果汁中。

可以选用赤砂糖。砂糖和水的比例为1：2，加热制成转化糖放凉后再使用。2：密封好容器之后，放在避光阴凉处进行保存，进入浸出及熟化阶段。3：经过2个月左右浸泡，捞出桃子放入过滤网中过滤。

黄桃酒由于发酵全过程时间较长，浸出物比较丰富，果实香气浓郁，酒香优美，后味绵长，口味醇和丰满，更加利于原酒贮藏和管理。步骤挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分。

关于黄桃酒加工工艺和自酿黄桃酒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。