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黄桃罐头加工过程
加工过程主要分为选料、清洗、去皮、切片、煮熟、装罐等几个步骤。首先需要挑选新鲜、成熟的黄桃,经过清洗后进行去皮处理。之后将黄桃切成适当大小的块状,再进行煮熟处理。
黄桃用清水洗净;用削皮刀剥去黄桃的外皮。将去皮的黄桃切成8块,去核;锅中加入适量清水,放入切好的黄桃,大火烧开锅;煮沸后,用勺子去除水面浮沫;按1: 5的比例加入冰糖,中火煮15分钟左右关火。
黄桃削皮,切成小块,把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉。在盛放黄桃的碗中放入冰糖,腌制半个小时。将腌制的黄挑连同汁,一并倒入奶锅,放少量的水刚好淹住黄桃。盖上锅盖,小火焖煮半小时。
适宜加工制罐的良种黄桃 黄露(连黄);罐5;金童5号(代号NJC83);金童6号;金童7号(代号NJC19);金童9号;黄金。
罐头的制作方法.
罐头的制作主要为六个步骤:原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌→冷却。购买玻璃瓶,必须有盖子。装满后,放入蒸锅蒸5分钟。在压力的作用下,瓶盖会往内收缩,罐头也就密封完成。
放进锅中直到煮沸,取出后将瓶盖拧紧,然后取出冷却。
橘子罐头 先把桔子削皮后掰成瓣,留意要将桔子上边乳白色的橘络除掉,再把水倒进锅中,放进老冰糖熬煮至彻底溶化。
下面是制作罐头的基本步骤:清洗和准备食材 首先,我们需要将食材进行清洗和准备。对于水果和蔬菜,我们需要去除表面的污垢,并将其切割成适当大小的块状。对于肉类,我们需要去除骨头和多余的脂肪。
罐头的做法如下:食材:桃子适量、冰糖适量。买回来的新鲜毛桃。把桃子洗干净,去皮去核。削好后可以暂时泡在水里,不然氧化后的颜色不漂亮了 整齐地放在小盆里。我用的是水晶冰糖。非常好看。
黄桃罐头的做法如下:用料:黄桃6个、冰糖60克、水800毫升。步骤:准备食材。将黄桃洗干净,去皮。将黄桃切成小块。将黄桃、冰糖、水放在一个无油的锅中煮开。转小火炖20分钟左右关火晾凉。
水果罐头的制作方法
水果罐头的制作方法:主料:黄桃十斤、盐少许、冰糖600克。辅料:甘草(没有可省略)5克。步骤:黄桃去皮去核,切成块,如果瓶子不大,不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟,防止变色。
要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里,水位要盖住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水,将罐头放到蒸笼上,锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
首先,选择新鲜的水果,如草莓、桃子、樱桃等,并将它们洗净和削皮。然后将水果切成适当的大小,使它们易于在罐子中放置。用一个大碗将水果放进去,加入适量的糖和柠檬汁,搅拌均匀。
苹果洗净,去皮去核,切成四瓣;准备一锅开水,放凉备用;准备一个带盖的易拉罐瓶子,刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中,加入适量的糖,然后注入冷开水,使水不到苹果。拧紧瓶盖。
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