鲜桃怎么加工好吃（鲜桃子怎么制作桃子干）

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本文目录一览：

1、开宴了！第一道菜是鲜桃拔丝，第二道枣泥核桃，第三道玻璃桃片，最后一道是鲜榨桃汁。“奶奶，这个为什么叫枣泥核桃呢？”“这是把桃一分为二，把桃核取出填上枣泥，然后再蒸熟就可以吃了。

2、“这是把桃一分为二，把桃核取出填上枣泥，然后再蒸熟就可以吃了。”这个桃汁，汤是那样的艳红，却清澈见底，汤底有好多桃肉做的红球，喝一口就满嘴含香，桃子所有的香味都在汤里了。还有仙桃包是用绿色菜汁和面粉做成的，十分好吃。

3、桃子都摘下来了，张达的外婆做了鲜桃宴，鲜桃宴只是贵宾来了才做，阿空是贵宾，马小跳他们占了阿空的光，能吃上鲜桃宴了。鲜桃宴是三菜一汤一主食，有鲜桃拔丝、枣泥核桃、玻璃桃片、红桃汤、鲜桃肉包。马小跳他们吃得非常香。

切分：先将桃子按大小及成熟度不同分级，然后将选用的桃子沿缝合线用水果刀剖开。剖时，刀至果核，防止切偏，然后去除果核，制成桃碗。

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挑选偏硬成熟的桃子，并去皮去核。将去皮去核的桃肉用水冲洗一下，控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮，开锅小火煮5至10分钟。将煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡7小时。

毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

1、②腌制、晒坯：因李皮光滑，腌制前应先将鲜李放入竹箩中，加少量粗盐揉擦，擦到李皮有丝纹。腌制和晒坯方法同咸桃。盐渍时间掌握7天左右。咸梅坯鲜青梅50公斤，食盐8公斤，可晒梅坯20公斤。

2、步骤1：选择新鲜熟透的桃子，用清水洗净表面的杂质，并沥干水分。步骤2：将桃子切成适当大小的块状或半个桃子，去掉果核，放入一个干净的玻璃罐中。步骤3：制作腌制液，将一杯水、半杯白醋、半杯糖、一小勺盐混合后煮沸。

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3、先用盐腌制。因为没熟的青桃子中含有较多的有机酸物质，吃起来口感比较酸涩，所以在腌制之前需要先在每个青桃子的顶部用小刀划一个“十字”，然后用盐腌制一遍。

4、也就是用刀子在桃子上面划几刀，这样有利于糖和醋进入桃肉当中。将桃子放到开水里面烫一分钟，看到桃子的颜色变了，就捞出来。将桃子放到干净的容器里面，加入冰糖和醋腌制两个小时就可以食用。

5、把桃子洗净去核切成一块块，准备一盆凉白开水，在水中放入一点食盐，让食盐融化，然后放入桃子果肉腌制一会儿。把桃肉捞出，放入准备好的玻璃瓶中，在最上面放入几颗冰糖。

6、选一些新鲜的硬桃子，用清水洗净。把桃子的果皮去除。把桃核去除，然后把桃子切成自己感觉合适的大小。放冰糖进行腌制。根据自己的喜好决定腌制时间，喜欢吃软的就多腌一会，不过会有一些酒味。

步骤1：选择新鲜熟透的桃子，用清水洗净表面的杂质，并沥干水分。步骤2：将桃子切成适当大小的块状或半个桃子，去掉果核，放入一个干净的玻璃罐中。步骤3：制作腌制液，将一杯水、半杯白醋、半杯糖、一小勺盐混合后煮沸。

先腌后渍法：将桃子用盐均匀涂抹在表面，腌制2~3小时，让桃子出水，口感更加脆嫩。然后用白糖、酸梅粉等调味料腌制2天左右，期间翻动几次，使所有桃子都能均匀地吸收味道。

腌制小桃子的方法：准备材料：桃子600克、盐2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少许。桃子洗净后，先沥干水分，再放入干净的碗中备用。桃子中加盐，不停的搓揉桃子约五分钟，搓落表面的细毛。

如果要更入味的话可以放冰箱腌一个晚上，隔天吃。古早味酸酸甜甜脆脆腌毛桃，超好吃。腌桃子的制作材料：主料：桃600克。辅料：甘草1克。调料：冰糖300克，盐15克。

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