桃采收与加工（桃的加工利用途径论文）

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1、采收桃子应在晴天早上或傍晚进行采摘时轻采轻放，不能用手压桃面，不能强拉果实，应带果柄采摘。对树上的桃要依其成熟先后分期分批采收、盛放桃子的容器不能太大，一般每个容器放5～10千克，要内衬垫物，注意通气。

2、采收的桃果子做到八成成熟时，选取无病虫害和机械性损伤果实采收；种植户采收桃果实的采水果篮底端和周边要拿纸铺好，以防损害果子；针对桃果实的采摘应在晴天露珠或降水干后早上或黄昏，温度比较低时进行。

3、先用手心托住桃，将桃握住，再将桃向一侧轻轻一扳，就可采下。注意不能用手指按压果实和强拉果实，以免果实受伤和枝条折断。高树要用梯子，篮子内衬软布，轻采轻放。

一是采摘的时候要注意完善状况；二是采摘时姿态不适宜粗暴；三是小心轻放，切忌不要搞伤表皮。桃八成熟就可摘了，顺便带一个桃树叶。桃采摘是一定要注意无须磕磕绊绊。桃采摘时要掌握桃的质量标准和采摘时间。

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采收桃子应选晴天早上或傍晚进行。采摘时要轻采轻放，不能用手重压果面、试测硬度。不能强拉果实，应用手托住果子扭转，带果柄采摘，不使果梗脱落，以减少病原菌侵染的机会。桃在树上成熟有先有后，要分期分批采收。

采收的桃果子做到八成成熟时，选取无病虫害和机械性损伤果实采收；种植户采收桃果实的采水果篮底端和周边要拿纸铺好，以防损害果子；针对桃果实的采摘应在晴天露珠或降水干后早上或黄昏，温度比较低时进行。

采收桃子应在晴天早上或傍晚进行采摘时轻采轻放，不能用手压桃面，不能强拉果实，应带果柄采摘。对树上的桃要依其成熟先后分期分批采收、盛放桃子的容器不能太大，一般每个容器放5～10千克，要内衬垫物，注意通气。

桃果实不能在完熟时采收。就地或不经过长途运输而在附近销售的桃，一般在果实成熟度达到八九成熟时采收；远距离运输时，应七八成熟时采收。溶质桃宜适当早采收，尤其是软溶的品种。

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采收大型果要以手的虎口落在果肩上摘下。桃果包装时一定要严格分级，不可大小果、好坏果一起装箱。每个等级的果实要保持大小、色泽基本一致。包装箱不要过大，一般每箱5～5千克。

桃采摘是一定要注意无须磕磕绊绊。桃采摘时要掌握桃的质量标准和采摘时间。切忌不要下雨天采摘，携带太多水分不易贮运冷藏；没在太阳暴晒下釆摘，果实冷热很容易引发烂果；注意采摘环节上不要让果实有损伤等。

如果是那些肉质比较软的桃子，我们在采收的时候要注意它的成熟度尽量要低一些，因为如果等它真正的成熟了的话就变得非常软，在运输和储存方面也会非常的不方便。

．采收适期果实由绿转白或乳黄色，向阳面呈现红霞或红斑，果实充分肥大，固形物含量急剧增加，具有色、香、味。鲜食桃成熟度一般在八成熟后。

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