猕猴桃加工干货（怎样加工猕猴桃干）

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本文目录一览：

一组拿来烘成猕猴桃果干，一组拿来熬成猕猴桃果酱，一组煎成猕猴桃蛋饼，最后一组最简单，直接榨成猕猴桃汁。

补充一下，猕猴桃可以做果汁、果脯，这个常见。另外可以酿猕猴桃酒，。

第一种：猕猴桃冰棒！夏天来了，冰棒当道！只需将猕猴桃果肉放入料理机搅拌，将搅拌后的浆液倒入制冰棒模具，加入少许牛奶或酸奶，放入冰箱冷冻5小时，就可以轻松打造一支与众不同的猕猴桃冰棒。

猕猴桃可以加工成什么食品？酿酒：选择已成熟、软化的果实，剔除碰伤、发霉及生果，装入竹筐中，用清水洗净。再用打浆机打碎成果浆，按1千克果实加150克白糖的比例配料。

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锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。

即使猕猴桃没有完全煮熟，它仍然是酸的，但是加上香蕉，香蕉的甜味可以使猕猴桃变甜，水果猕猴桃可以降低胆固醇。

1、猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。

1、猕猴桃干怎么做猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。

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2、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位，要全部都是硬的，买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。

3、倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。5/10 将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。

4、制作猕猴桃干的时候，如果阳光比较充足，可以把它放到太阳底下高温晒制，一般连续晒两个大太阳天就可以了，晒的时候上面要盖上一层纱布，防止飞虫、灰尘等。

5、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

6、一猕猴桃干怎么做 1猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净2。

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