本篇文章给大家谈谈猕猴桃果肉加工,以及猕猴桃果干加工对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、酸甜猕猴桃干的做法
- 2、猕猴桃果脯的加工工艺
- 3、猕猴桃榨汁怎么才能不酸
- 4、猕猴桃果酱的做法
酸甜猕猴桃干的做法
1、猕猴桃干在制作时,一定要选择那些完整无病虫,无腐烂的高质量猕猴桃,用清水把它冲洗干净以后,再调至20%的氢氧化钠溶液,把猕猴桃放到里面浸泡,3~5小时以后取出放在流水下,把猕猴桃洗干净。
2、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍,然后浸泡3个小时,中间可以换2---3次水。6/10 烧一锅开水,将水里的猕猴桃放入开水中,煮3分钟左右,直到猕猴桃变色即可。
3、做法如下:猕猴桃买的时候一定要选择硬的,不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中,然后将塑料袋系上,这样做的目的是将猕猴桃催熟。
4、第一种:猕猴桃汁。最简单的另一种食用方法当然是榨汁,新鲜的猕猴桃榨成口感清新的果汁,甜蜜清爽,酸甜滋味从舌尖甜到心头,胜过甜蜜爱情的滋味。
5、冰糖猕猴桃的做法:原料:猕猴桃(去皮核)250克,冰糖适量。做法:将猕猴桃洗净,去皮核,切成小块,置于碗中,放入冰糖,上笼蒸至桃肉熟烂,取出即可食用。
猕猴桃果脯的加工工艺
干燥、整型:将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。8 包装:待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库。
制作猕猴桃果脯的材料主要包括猕猴桃、白糖和柠檬汁。
猕猴桃果脯的家常做法1 原料选择:以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。清洗:用清水洗净泥沙及杂物。
猕猴桃果脯 工艺流程 原料分选清洗去皮切片烫漂糖渍糖煮干燥整形包装。操作要点 原料分选 :选用八成半成熟的猕猴桃霜实,并且要具有一定硬 度,成熟度不好和有病虫害、霉烂变质的果实不宜采用。
猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整(周围厚、中间凹),而且大多数果脯上面粘有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值。
猕猴桃可深加工成猕猴桃酒、果脯、蜜饯等。猕猴桃酒。原料选择:充分成熟发软且有猕猴桃浓香味的果实,剔除腐烂变质、病虫果以及未熟果。清洗消毒:用清水洗去果实上的泥沙、虫卵及其他杂质。后进行消毒处理。
猕猴桃榨汁怎么才能不酸
1、成熟的猕猴桃榨汁是不酸的,假如用了不成熟的猕猴桃榨汁,味道当然会很酸。另外,家长可以在榨汁的时候添加适量蜂蜜,来使猕猴桃汁更加香甜可口。猕猴桃的做法:材料:猕猴桃2个,蜂蜜、柠檬汁、凉开水、碎冰。
2、往破壁机内加入300Ml蜂蜜水。插上电源,按动开关,开始榨汁。将榨好的果汁倒入杯中。酸甜可口的猕猴桃果汁便制作完成了。
3、加一点蜂蜜或者白糖,有可能是你选的猕猴桃不够甜。
4、做果汁:将猕猴桃榨成汁,加入适量白糖或蜂蜜调味,这样的果汁酸味比较淡。煮糖水:如果吃猕猴桃时感觉猕猴桃的果肉味道太酸,还可以把它煮成糖水以后再吃,这时就会让猕猴桃的口感变甜很多。
猕猴桃果酱的做法
1、猕猴桃切成小丁,加入糖和半个柠檬汁 冷藏腌渍一晚(水果带酸性,最好用玻璃容器装)。第二天把猕猴桃倒入锅中,大火煮开后转小火继续烹煮。中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫,煮时要不断搅拌,以免粘住锅底。
2、猕猴桃果酱 食材:猕猴桃 1000g(约9个)冰糖/白糖 100g(可根据口味调整)柠檬汁 30g(可减量)淀粉水 30g(增加黏稠度|可不加)步骤:猕猴桃去皮后切小块,去掉中间硬心(口感会更好)。
3、猕猴桃果酱的做法窍门 猕猴桃果酱在做的时候,可准备500克冰糖和1500克新鲜猕猴桃,把准备好的猕猴桃先消掉它外层的表皮,再把得到的果肉切成块状,直接放在干净的料理机中,让料理机把它搅碎成泥儿。
4、猕猴桃去皮切成小块放入一干净的容器内,加入糖后充分搅拌,融合。放入冰箱冷藏室过夜。 第二天,从冰箱取出,加入柠檬汁,置于电磁炉上小火儿煮。期间要不停搅拌。 同时,烧沸一锅水,烫下盛果酱的容器。
5、做法 猕猴桃去皮,切成5cm的小块,放入微波炉(600W),加热5分钟后,撇掉浮沫。加入砂糖搅拌均匀,再放入微波炉加热3分钟,取出,撇掉浮沫。加入柠檬,便压碎果肉边搅拌一下,再加热2分钟即可。
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