盐津桃干加工（小型桃干加工厂）

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酸遇到盐产生的化学反应。盐津桃肉是辣的是因为他是一种酸遇到盐产生的化学反应，所以才会辣，盐渍桃肉是用桃肉制做成的一种果脯，外观呈扁圆整形，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。

因为配料里面的某些成分在口中反应使人感觉辣辣的，但是并不是每个人都是这样。

盐渍食品吃起来会辣是因为盐渍过的东西会产生亚硝酸盐。

1、取半生桃两个，洗净。蒸5分钟。剥去桃皮。将桃切成均匀的小块。撒入适量盐，掺拌均匀。腌制半日。再次上屉蒸5分钟。蒸好后取出，置于盘内。晒至完全干燥，大概需要两天时间。

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2、步骤：将冬桃或者其它品种的桃用盐水洗净，控干水分备用。用削皮器将冬桃的皮去掉。用小刀将根蒂部分挖掉。将处理好的桃切成薄片，不要太厚或者太薄。将切好的桃片摆在烘干架上。

3、首先把黄桃洗净外皮桃毛后，削去外皮。接着用刀把黄桃竖着切成片状。取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。接着把切好的黄桃片放入煮好的糖液里。

4、烹饪步骤：原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。

5、桃子干的制作方法家庭如下：桃子用盐水洗净，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。将桃片摆在烘干架上，放入果干烘干机中。

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6、桃子用盐水洗净，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。将桃片摆在烘干架上，放入果干烘干机中。开启机器，70度10个小时左右，根据桃干的厚度相应调整时间，中途要将烤架上下交换位置，使之受热均匀。

1、桃子的加工桃酱罐头其工艺流程为：料选→处理→绞碎→配料→软化、农缩→装罐→杀菌。原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。原料处理：将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。

2、桃子深加工后可以做成桃子酱、桃子罐头、桃果脯、桃子酒、桃汁、桃子蜜饯等。桃制品的三种加工方法桃脯：以白桃或黄桃为原料，选肉质比较坚硬的较好。

3、吨桃能生产1500斤果酱。剔除桃核与坏掉的桃子，剩下的只能生产1500斤果酱。果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品。

4、桃子（普通的桃子和水蜜桃）可以做成水蜜桃冰茶、鲜奶油冰淇淋、减肥奶昔、欧式红葡萄酒炖水蜜桃等食品。

1、桃子能放冰箱冷藏保存。由于冰箱内温度比较低，可以延长食物保质期限，因此桃子可以放冰箱冷藏。建议的做法是用50°C的温水洗净桃子，50°C的水可杀死桃子表皮的细菌和寄生虫，而且不会将它烫坏。

2、可以放冰箱，但是要注意方法。我们在保存桃子的时候不能直接放进冰箱，要注意保持桃子表面的干燥。挑选完好无损，摸起来手感偏硬的桃子，用纸巾，厨房纸或是报纸，直接将桃子包起来。

3、不建议冷藏。对于大多数水果来说，其甜味的来源主要来自果糖，而桃子的甜味主要来自蔗糖，因为蔗糖在30℃左右产生较多。如果放在冰箱冷藏，会影响蔗糖的产生，从而影响桃子的口感。

4、桃子可以放在冰箱里冷藏，但是不适合放在冰箱里。桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。

5、桃子能放冰箱冷藏保存。桃子是夏季很受欢迎的一种水果，果肉清香多汁，甘甜嫩滑，还富含果糖、维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，放在冰箱内口感会更佳，但放置过久会变酸。

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