猕猴桃干咋样加工（猕猴桃制作猕猴桃干）

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制作猕猴桃干，我们要用稍微硬一点的猕猴桃，准备好以后，把它的外皮先全部削去，再横着将其切成圆片。

自制猕猴桃干窍门自制猕猴桃干的时候，要注意窍门和方法，比如：自制猕猴桃干要选择完全成熟的猕猴桃，因为硬的猕猴桃口感酸涩，制成的猕猴桃干也会很酸。

准备食材：猕猴桃2000g、盐40g、白醋适量、冰糖适量。将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。

食材主料：新鲜猕猴桃适量。其他材料：硫磺，碱，盐酸适量。2 做法步骤挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。用清水将猕猴桃冲洗干净。

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自制猕猴桃干的做法准备猕猴桃。猕猴桃去皮。切片（可在淡盐水中浸泡一下）。发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。摆在干果机上。设置干果机温度63度，时间约20小时。完成。

首先，我们来了解一下猕猴桃的热量，每100g猕猴桃的热量大概是56卡路里，猕猴桃干的热量大约是猕猴桃的5~10倍，因为制成猕猴桃干后水分大量流失，而糖分还很高，而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分。

1、猕猴桃是不建议直接切片晒干，这样做出来的猕猴桃干味道比较涩，也不会有市面上的那种甜味。

2、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，食用后能预防结肠癌、便秘和其他胃肠道问题，此外，猕猴桃蛋白酶有促进消化的作用，猕猴桃干味道酸甜，可以增进食欲，有开胃消食的功效。

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3、猕猴桃干还可以用来泡水喝，就跟泡柠檬片一样，酸酸的味道不仅解渴，还十分的开胃呢。猕猴桃干还可以泡在奶茶里，与奶茶混着喝，体验猕猴桃奶茶带来的新鲜感。

猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。

挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。用清水将猕猴桃冲洗干净。用20%的氢氧化钠溶液，在约105°C左右(微沸)浸泡1-2分钟。用1%盐酸中和，常温下30秒。放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

拓展：奇异果干怎么做奇异果干的做法有以下几种：普通做法（1）选料：挑选完整果实、无病虫、无破损的猕猴桃为原料，用清水将其冲洗干净。

猕猴桃干最简单的做法：主料：猕猴桃1500克。辅料：苹果1个。

猕猴桃生食：（1）取猕猴桃洗净，一切两半，用小勺挖果肉吃。吃得干净，不浪费，是边听音乐，边享用的感觉。（2）猕猴桃洗净，去皮切块，用牙签叉食。多用于招待客人。

猕猴桃果酱，准备食材如下：猕猴桃7个，白糖350克。

第一种：猕猴桃汁。最简单的另一种食用方法当然是榨汁，新鲜的猕猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味从舌尖甜到心头，胜过甜蜜爱情的滋味。

首先要准备一个猕猴桃和适量的营养，把猕猴桃去皮切成块，再把银耳在水中泡发备用，然后将两者一起放到锅中，加入少量的水，熬成浓稠状即可。

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