猕猴桃加工研究现状（猕猴桃在国内的加工现状）

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而猕猴桃深加工产品种类也较少，因此可以向产业相关多元化方向发展，延伸产业链，扩大产业价值分布。

猕猴桃产业，让龙威再日子越过越红火。农村富不富，关键看支部。如今，在产业党小组的带领下，胜花村的猕猴桃、茶叶、黑木耳等扶贫产业搞得有声有色。凤凰县委组织部长覃振华说，这是村党组织战斗堡垒作用的生动体现。

最新的医学研究表明，成人忧郁症，跟一种大脑神经质缺乏有关。

选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。

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猕猴桃与螃蟹同吃会引起人体中毒。因为螃蟹中含有五价砷的化合物，和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。

包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等。

选择猕猴桃：选择新鲜、成熟的猕猴桃作为原料，所选猕猴桃用清水洗干净，然后去皮，对去皮的猕猴桃进行破碎、打浆，最后对打浆号的猕猴桃果汁进行过滤。

③打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。

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猕猴桃榨汁准备材料要将猕猴桃榨成汁来喝的话，那么也是要选择好材料的，首先要准备2~3个新鲜的猕猴桃，这次不可以疏忽的，猕猴桃必须要确保其新鲜度。

猕猴桃去皮切块。猕猴桃放入榨汁机内，加入适量蜂蜜。榨好的果汁比较浓稠哦。加入适量纯净水搅拌均匀装杯放入冰箱冷藏。每次放点冰块，喝上一杯清凉可口的猕猴桃果汁很是过瘾。

将猕猴桃和雪梨去皮后切成小块待用；将原汁机开并置于正转，从进料口投入果料；用推杆推进，果汁和果渣分别流入杯中；可以根据个人喜好决定要不要加入蜂蜜即可饮用。

皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。

弥猴桃在国外的市场前景不错。该水果主要价值观赏价值该水果藤蔓缠绕盘曲，枝叶浓密，花美且芳香，适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等的垂直绿化。

猕猴桃作为新型保健佳果，在世界各地得到迅速发展。中国猕猴桃栽培面积居世界第一，除中国以外，栽培面积较大的国家还有意大利、新西兰和智利，结果总面积在8000公顷以上。

由于国内市场需求的扩大，国内猕猴桃产量无法满足日益增长的市场需求，存在的巨大供给缺口则需要从国外进口，因此我国猕猴桃市场进口量和进口金额均呈现出逐年增加趋势，可以看出，未来我国猕猴桃产业仍存在着一定的发展前景。

猕猴桃能加工成果汁、果酒、果晶、果脯、果酱等诸多产品，加工增值潜力巨大。全世界已有30多个国家栽培它，2004年总产100.9万吨，最早和最大出口国是新西兰，其所产鲜果70～80%供出口。

世界猕猴桃大会的多年持续举办，在为眉县带来猕猴桃产业发展趋势与愿景的同时，也为促进我国猕猴桃产业对外交流与合作具有重要意义。

软枣猕猴桃野生于东北、西北、华北、长江流域的山坡灌木丛或林内，抗寒性强。果实椭圆形，小而光滑。

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