大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低糖猕猴桃果脯加工方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍低糖猕猴桃果脯加工方法的解答，让我们一起看看吧。
做盐津胡萝卜蜜饯步骤是什么？
您好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答的邀请
对于以上的问题，我的回答是：
蜜饯是较为常吃的小零食之一，可能很多朋友误以为蜜饯就是果脯，果脯就是水果干，在分享胡萝卜蜜饯的做法之前，我们先来分辨下蜜饯、果脯、水果干的区别，别再傻傻的分不清楚了
1、蜜饯是民间用糖分食材密制的水果食品，迄今为止已有2000年历史了，历史悠久。不仅可以直接食用，还可以制作蛋糕、点心作为点缀，大多用蜂蜜侵渍水果而成，据说在唐朝，进贡朝廷的水果主要是用蜂蜜浸泡保存，到了宋代，制作就更为精细，品种多了许多，由蜂蜜腌制发展用蔗糖干制作，到了现代社会，随着工业的发展，用糖制和盐制作蜜饯较多
老一辈做蜜饯比较多，现在大多年轻人做饭都不会，更别说制作这些传统的美食，现在我们吃的大多是加工而成的蜜饯，真的蜂蜜昂贵，成本太高，一般不会用蜂蜜侵渍，市面上的蜜饯不仅加了糖和盐，还加了不少甜味剂、香精等添加剂，俺们吃的不是蜜饯，简直吃的是添加剂的盛宴，加了糖分的蜜饯，营养价值比不上新鲜水果，但口感确实不错，酸酸甜甜，特别开胃，对于食欲不振的朋友，偶尔吃点也是不错的
胡萝卜营养丰富，还有明目的作用，适当给孩子吃胡萝卜对身体是有好处的。但是，家里的小朋友不爱吃胡萝卜，怎么办呢？今天教大家制作胡萝卜蜜饯，不但吃起来美味，而且小朋友都喜欢呢。
胡萝卜蜜饯是以胡萝卜、冰糖为原料，经过去皮切片、熬煮、烘干等一系列加工制作而成。胡萝卜蜜饯香甜美味，营养丰富，是小朋友的健康零食，制作起来也很简单，自己在家就可以做，没有添加剂，吃起来安全又卫生。
1、胡萝卜洗净去皮，根据自己的喜欢，将胡萝卜切成薄片或者切成红萝卜条。
2、把黄冰糖和少许水一起放进锅里，加热直到冰糖完全融化即可，不要加太多水，因为炒胡萝卜时里会出来很多水。
3、把胡萝卜倒入锅中，先用小火翻炒，待胡萝卜片出水越来越多时，改用大火翻炒至糖水开始有点浓稠时，再转小火慢慢熬，同时不停翻炒。
4、一直炒到胡萝卜表面开始起糖沙，表面挂满糖霜后，关火晾凉即可。
再不爱吃胡萝卜的，都一定爱吃这个果脯，下面就跟大家分享一下盐津胡萝卜的做法。
用料：胡萝卜3根，冰糖150g。
步骤：
1、将胡萝卜洗净去皮，切成大概一元硬币那么厚的片，不能切薄，容易碎
2、胡萝卜片冰糖放入不粘锅中，中小火翻炒，不用太勤
3、几分钟就出水份了，水越来越多，但是冰糖没有完全融化，继续中小火
4、炒至冰糖完全融化，胡萝卜的水份越来越多，转中大火继续翻炒，炒至收汁锅中水越来越少，再调成小火。
这个甜食比较受儿童和老人的喜欢，但制作起来相对比较费时，而且期间对火候和时机的把控要求比较高。
材料：胡萝卜，冰糖（10:3的重量比）
制作步骤：
1、 胡萝卜去皮，洗净。切片，但不能太厚，不然会很难干（厚度比一元硬币的厚度略厚即可）
3、 盖盖，用小火将胡萝卜的汁煮出来，然后转大火，适当翻锅将冰糖全部融入汁内
4、 糖汁收浓，起许多泡泡的时候再次转为小火，期间用筷子不停的翻动防止烧焦
5、 糖汁收干，表面开始起糖沙的时候关火。保持不停的翻动，用筷子把粘在一起的都分开
6、 等胡萝卜外层糖沙渐渐干了，锅用手摸上去不是太烫就可以不管了，放置一会儿后，就可以出锅食用了。
到此，以上就是小编对于低糖猕猴桃果脯加工方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低糖猕猴桃果脯加工方法的1点解答对大家有用。
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