大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都猕猴桃深加工的问题,于是小编就整理了1个相关介绍成都猕猴桃深加工的解答,让我们一起看看吧。
哪种猕猴桃适合深加工产品?
大家好,我是苗香居小妹。很高兴由我来回答你的问题。我是位于湖南湘西你核桃主产区,因为这个行业,我已经做了很多年。根据你的问题能很好的为你分析,你问哪种米核桃适合深加工?在我们湖南地区,米粮猕猴桃(绿心猕猴桃)是非常适合的,因为绿心猕猴桃地柔软,口感酸甜。可以加工果汁、果脯、果酒等产品。
1、绿心猕猴桃果汁在市面上非常受欢迎,因为绿色代表健康,所以制作出来的绿心猕猴桃果汁不仅健康还营养,在加工过程需注意杀菌及冷却,装罐密封后立即进行杀菌8-15分钟,杀菌后冷却到40°取出。
2、绿心猕猴桃加工果脯,对原料一定要严格,需选择八层半成熟的果子,制作果脯需要一定的硬度,无病虫害,霉烂变质等。制作果脯需要先削皮,然后切片及烫漂、干燥、包装等多个工序制作而成。虽然工艺复杂,但果脯非常受消费者喜爱。
3、绿心猕猴桃加工果酒,依然要严格选果清洗及消毒等,制作果酒最重要的工序是发酵,分主发酵和后发酵,主发酵。温度维持在25至28°,每天搅拌两次。后发酵在20到25°下进行30天左右后发酵,在转入陈酿。制作果酒需要很多工序,才能酿造出酒香扑鼻的果酒。
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所以目前市面上绿心猕猴桃是非常适合。深加工的。加工后不管是做果酒、果脯及果汁等,外观及口感都非常受消费者喜爱。
到此,以上就是小编对于成都猕猴桃深加工的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都猕猴桃深加工的1点解答对大家有用。
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