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黄桃罐头制作方法是什么?如何保留时间长?
一、黄桃要选择成熟度8.5成,新鲜饱满无虫害及破皮,直径在5cm以上的优质黄桃。
二、蒋红桃沿河缝中切成两半,将黄桃片放到2%盐水中护色,然后用挖核器挖去桃核,去核后要及时用碱水浸泡。
三、浸泡过的桃块,要用清水充分清洗干净。
四、将洗净的桃块放入开水中热烫二到五分钟,烫成半透明状,立即用放冷的开水冷却。
五、将冷却后的桃块装入罐中,装罐后,立即注入80摄氏度以上热糖水,糖液浓度为25%~30%,并加入1%的柠檬酸。
六、排除罐内空气温度在75摄氏度立即封罐,然后放入沸水中杀菌20分钟,然后冷却至38摄氏度左右。
记得小时候的零食并不多,但最喜欢的还是黄桃罐头,那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情,现在倒是随处能买到黄桃罐头,但是不知道里面是不是有各种添加剂,反正不太敢多吃。以前没太注意,没想到我们这也有卖新鲜黄桃的,前段时间外出在路上碰到黄桃买了一次,做了一次黄桃罐头,家里人都很喜欢。下面为你总结黄桃罐头的家庭版做法,供你参考。
网红黄桃罐头,不要错过当季美味哦!
用料
黄桃 9个
冰糖 240g
清水 2400g
做法步骤
1、准备好玻璃瓶然后消毒备用,最好大一点。
2、黄桃清洗干净去皮均匀切块。
3、放入锅中
制作桃罐头的具体步骤如下:
1、准备黄桃一盆,洗干净。(其他品种的桃子也可以,可以尽量选硬一点的)
2、用刀去掉黄桃外面的皮。
3、对半切开,剔除桃核。
4、用淡盐水浸泡5分钟后清洗干净,放入锅中。
6、放入适量的冰糖,根据个人喜好自行控制量。
7、大火烧开后,小火煮8-10分钟即可。
8、晾凉刚入提前准备好的瓶中保存。
黄桃的储存的一些建议:
开水果罐头厂需要投资多少钱?
俗话说;万事开头难。要开办一个厂,要考虑各方面的问题,不是一件简单的事。开水果罐头厂投产需要投资多少钱?这要看你办厂的规模大小了,有小作坊,小企业还有大型企业。这里我按我们当地农村的情况办理一个小型的水果罐头厂为例。
我们先不考虑销售和售后等问题,首先要考虑的是投入的成本。下面我来讲述一下个人的几个观点,有不同的建议和意见,可在下面的评论区留言。
首先我们要寻找加工场地。加工产地最好是在水果生产产地,这样能充分保证原材料的来源充足、新鲜,又减少了长途的运输费用。因此水果罐头厂在交通便利的农村为佳,便于销售发货。按此条件,我们这里租1万平米的厂房每月需要1万块钱。
其次,设备支出也是重中之重。如果开办水果罐头厂,我们要先了解制作水果罐头需要的设备。制作罐头需要清洗、分选、杀菌、杀菌、冷却等流程。因此我们要购买清洗机、去皮机、预煮锅、糖水锅、杀菌冷却设备、密罐机等。这些设备不同型号有不同的价格,比如封罐机有1000到5000元之间,我们按折中的价格3000元购买。杀菌锅从1万到4万都有。我们均按折中的价格来计算,起码要六十万以上。这种支出一般是一次性支出。
办罐头厂的话,日常的包装设备是必须的,一般是玻璃瓶或马口铁罐、纸箱。使用量主要看销售量而定,每月准备2万块用于此设备的支出。
再次,工人的工资也是一大支出。农村里有许多闲置劳动力,尤其是妇女。水果罐头厂的工作性质很适合妇女同志。如招20人,一人3000工资计算,一月工资支出为六万。
还有交纳税金是我们每个公民应尽的义务。现在我们国家对农村的建设大力支持,出台了许多优惠措施。但每个人说要交纳的税金及优惠措施都不同。这里就先暂时忽略。
水、电、购买原材料等也是每月必要的支出。购买原材料也就是说购买水果,视生产量及购买价格而定。
最后,是周转资金的备用。无论哪个企业都需要周转资金。周转资金是企业顺利运作的保证,就像人的血液一样。周转资金分固定周转资金和流动周转资金。具体金额没有固定限制,资金要尽量少,但要求速度要快。这里暂且定位五万。
因此,不当家不知柴米油盐贵,办一个水果罐头厂固定的资金投入要70万以上,场地、工人工资、周转金、税金、水电、购买原材料等等每月均要支出三十万而定。办个水果罐头厂最少需要100万以上。
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到此,以上就是小编对于加工工艺黄桃罐头图片高清的问题就介绍到这了,希望介绍关于加工工艺黄桃罐头图片高清的2点解答对大家有用。
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