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猕猴桃果脯的加工工艺
干燥、整型:将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。8 包装:待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库。
制作猕猴桃果脯的材料主要包括猕猴桃、白糖和柠檬汁。
猕猴桃果脯的家常做法1 原料选择:以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。清洗:用清水洗净泥沙及杂物。
猕猴桃干怎么加工
材料:猕猴桃2000g,盐40g,白醋适量,冰糖适量。将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来,可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的,这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
猕猴桃干在制作时,一定要选择那些完整无病虫,无腐烂的高质量猕猴桃,用清水把它冲洗干净以后,再调至20%的氢氧化钠溶液,把猕猴桃放到里面浸泡,3~5小时以后取出放在流水下,把猕猴桃洗干净。
自制猕猴桃干的做法 准备猕猴桃。猕猴桃去皮。切片(可在淡盐水中浸泡一下)。发硬的猕猴桃大多有些酸涩,可有白糖腌一下,增加甜度。摆在干果机上。设置干果机温度63度,时间约20小时。完成。
制作猕猴桃干,我们要用稍微硬一点的猕猴桃,准备好以后,把它的外皮先全部削去,再横着将其切成圆片。
圆枣子(野生泥猴桃)泡酒怎么泡?有啥作用?有配方没???谢谢
市场上购买品质较好、新鲜的圆枣子。圆枣子用清水清洗干净,摘掉梗子洗净,然后放入锅中加适量的水把它煮软。圆枣子煮熟后取出沥干,沥干后再次加入糯米酒和蜂蜜一起放入锅中煮。
把玻璃瓶密封后,直接放到阴凉的地方浸泡,三十天后,里面的猕猴桃酒就做好了。
猕猴桃用毛刷将表面清理干净控干水分。猕猴桃掐头去尾切小块 放入冰糖、白酒浸泡。成功。
发酵3天,面上起泡,这时加进白糖/冰糖。注意事项:十斤猕猴桃加3斤糖,白糖不能太多,多了酿成的酒醉人,糖不要一次加完,分2次较好,这样才能充分发酵。
建议按照1:3的比例进行。由此可以知道,10斤的猕猴桃需要大约30斤白酒,而有些人希望白酒的味道浓烈一些,因此白酒也可以多一些,越33斤左右。小贴士 猕猴桃泡酒中的白酒,建议使用50度以上的高度白酒会比较好一些。
猕猴桃果汁饮品的加工工艺有哪些?
选择猕猴桃:选择新鲜、成熟的猕猴桃作为原料,所选猕猴桃用清水洗干净,然后去皮,对去皮的猕猴桃进行破碎、打浆,最后对打浆号的猕猴桃果汁进行过滤。
③打浆。用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。
猕猴桃榨汁准备材料 要将猕猴桃榨成汁来喝的话,那么也是要选择好材料的,首先要准备2~3个新鲜的猕猴桃,这次不可以疏忽的,猕猴桃必须要确保其新鲜度。
猕猴桃去皮切块。猕猴桃放入榨汁机内,加入适量蜂蜜。榨好的果汁比较浓稠哦。加入适量纯净水搅拌均匀装杯放入冰箱冷藏。每次放点冰块,喝上一杯清凉可口的猕猴桃果汁很是过瘾。
将猕猴桃和雪梨去皮后切成小块待用;将原汁机开并置于正转,从进料口投入果料;用推杆推进,果汁和果渣分别流入杯中;可以根据个人喜好决定要不要加入蜂蜜即可饮用。
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